Siklós Villányi borvidék Alapítva: 2002
Bor és élmény egy helyen – ahol a természet és a minőség összeér
A borászatról
A Bíbor Birtok 2002 óta működik a villányi borvidéken, Siklóson. Dóra vezetésével egy olyan borászatot hoztak létre, amely a hagyomány, a tapasztalat és a precizitás jegyében dolgozik. Az ebből adódó filozófiája egyszerű: „a kevesebb néha több". A szőlőt és a bort csak annyit kezelnek, amennyit feltétlenül szükséges – hogy egészséges, kifogástalan minőségű legyen.
A birtok a villányi borvidék egyedülálló mészköves lösztalajából kifejezésre juttató, karakteres borokat készít. A mediterrán fekvés és az erős bortradicció – már legalább 2000 éve készül itt bor – biztosítja az alapokat. A fajtából származó zamatok kapnak hangsúlyt: Rajnai Rizling, Rozé, Kékfrankos, Merlot, Kadarka és a különlegességek közé tartozó Cabernet Franc.
A birtok nem csak borral várja vendégeit. PinceLátogatások, Bíbor Séták a szőlőben, Saját Cuvée készítés, Élményszüret és borvacsora lehetőséget biztosítanak a szőlő és a bor világának megismerésére. Csapatépítő programjaik – Tenkes, Malkocs bej, Green Puzzle – történelmit és természetét összekapcsolva nyújtanak emlékezetes közös élményt.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Rajnai Rizling
Száraz, reduktív jellegű fehér bor, amely kezdődő petrolossággal és palackérettséggel jellegzetes. Halakhoz, csirkéhez, zöldség- és gyümölcsleves-ételekhez kiváló választás.
Halvány málnás színű rozé, amely kedves málna illat és zamat kíséri. Könnyed, friss karakterű bor, amely 16°C-ra hűtve fogyasztandó. Gyümölcssalátához, fehér csokihoz vagy baráti beszélgetésekhez ideális.
Különleges és ritka borstílus, amely a jazz és menta inspirálta. Újdonság a kínálatban, mely felfedezésre váró élményt nyújt azoknak, akik merészek szokatlant próbálni.
Kékfrankos
Értékes vörösbor, amely a múlt hozadéka. Az érlelésnek hála karakteres és kifinomult ízvilágú, mely azok számára ajánljuk, akik az évjáratok értékét megbecsülik.
Kadarka
Ritka és merész bor, melynek elkészítése nagy hozzáértést és vakmerőséget igényel. A Bíbor Birtok büszkesége, amely bizonyítja, hogy az igazi kihívások megtérülnek. Egyedi, megragadó ízvilág.
Merlot
Telt és zamatos vörösbor, amely jó áron olyan minőséget kínál, melyet másutt drágábban kapnak. Az alulértékelt Merlot-fajta a Bíbor Birtok értelmezésében kedvez és meglepetést okoz.
Cabernet Franc
Különleges bor, melyet Michael Broadbent, a neves borműkritikus szerint a Cabernet Franc természetes otthonának tekint Villányban. Az eredet-védelem kategóriájában is felismert értéke és karaktere.
Zweigelt
Vörösbor, mely az osztrák Zweigelt fajtát képviseli a Bíbor Birtok kínálatában. Karakteres és könnyed, klasszikus választás a mindennapokhoz.
Cabernet Franc
Cabernet Franc bor villányi karakterrel, mely a terroirra jellegzetes. Erős és markáns ízvilág, mely a fajtából és a helyből adódó tulajdonságokat tükröz.
Három fajta borból összeállított csomag, amely a Bíbor Birtok könnyedebb, szórakoztató kínálatát mutatja be. Kedvezményes ár mellett kalóriaúton jó választás.
Három prémium minőségű bor összeállítása, amely a Bíbor Birtok legjobbat képviseli. Különleges alkalmakra vagy komolyabb borkedvelőknek ideális választás.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (biborbirtok.com). Kérésre eltávolítjuk.
Siklós
Fiatalos lendület a Villányi hegységben
Siklós
Kézműves, naturális borok a Villányi borvidékről – családias hangulatú pincészet
Siklós
A bor a szenvedélyünk, a minőség az alapelvünk
Villányi borvidék
Siklós
Hagyományból építkezünk. A jövőnek készítünk bort.