Tokaj Tokaji borvidék
Tradíció, elegancia és minőség a Tokaji borvidék szívéből
A borászatról
Demeter Zoltán pincészetében a termőhelyi változatosság valósága tárul fel. Kilenc dűlőben, hét hektáron gazdálkodó magánpincészet az autentikus Tokaj-hegyaljai borminőségek megújításában játszik kiemelt szerepet. Demeter Zoltán nemzetközi hírnévű borász, aki az elegáns száraz furmintok és hárslevelűk mellett dűlőket közvetítő száraz borokat, pezsgőket, főborokat és aszúkat készít.
A pincészet műemléki épített környezetében, Tokaj óvárosának szívében található. Filozófiája szerint a borok a termőhelyi különlegességeket és az emberek érkezettségi szintjét tükrözik – a múlt évszázadok örökségét közvetítik a világnak.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Furmint
Halvány citrom színű, fiatalos megjelenésű száraz bor. Friss, üde illatban lime, zöldalma és vadkörte jegyei dominálnak. Modern stílusú, mely tisztasága és elegáns savanyúsága révén frissítő és közérthető.
Muscat
Extra brut pezsgő az illatos tokaji fajtából. Virágos, egzotikus és citrusos illatban bogárzöld lima héj jegyei. Tiszta ízben sok buborék szúr, frissítő és élénk, direkt és áradó muškátélyos vonásokkal.
Brut rozé pezsgő halvány hagymahéj szín. Piros bogyós gyümölcsök, üde primer jegyek, vidám és játékos aromái. Intenzív buborékok, száraz korty, ribizli és málna ízek, frissítő és üdítő társasági pezsgő.
Hárslevelű
Friss, finoman virágos, citrusos aromatika. Visszafogott, ropogós savú pezsgő apró buborékokkal. Üde és fiatal tétel, könnyed és egyszerű, neutrális elegancia jellemzi. Alacsony dosage, magas savérzet, szárító lecsengés – igazi aperitif pezsgő.
Halvány szalmasárga szín, elegáns buborékokkal. Rétegzett illatban finoman körtés, birses és tűzköves termőhelyi buké. Apró, integrált buborékok, szinte krémesen oszlanak el. Élénk sav, szárító korty, mély tokaji terroir-karakterrel.
Furmint
Elképesztően fiatal szalmaszín és illat. Friss, fejlődő aromák, körte, birses, almatermésűek, szőlővirág. Ízében friss zöldalma, körte, mézédes gyümölcsök és tisztaság. Finom savai lendületet adnak a magas cukortartalmú bornak.
Furmint
Friss virágos, kifejezetten muškátélyos, parfümös kedvességgel indul. Szőlővirágos, barackos aromatika. Magas cukor, mézes, intenzív édesség. Krémes idomokkal, vaníliás korttyal és tiszta hosszúsággal – igazi desszertboros karakter.
Furmint
Gombás illat, majd érett fehér és sárga húsú őszibarack, friss körte és primer illatjegyek. Nagyon friss és fiatal aszú, nagy szerkezettel és sok superérett gyümölccsel. Kellő üde sav, hosszú kortylefutás, egzotikus gyümölcsökkel tele.
Cabernet Franc
Halványabb rubin szín. Intenzív földességgel, mákkal és fekete fűszerekkel, borssal, kevés cassis-sal. Nagy test, szép érettség, vastag vörösbor. Hosszú korty, finom tanninok, szép érlelés, krémes tapintás, kőbőr, édes fűszerek és sötét húsú gyümölcsök.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (demeterzoltan.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Tokaji borvidék
Tokaj
A lehető legmagasabb minőség elérése kézműves borászati módszerekkel
Tokaj
Tokaj szívében: tradíció, szenvedély, családi örökség
Tokaji borvidék
Tokaj
Családi tokaji pincészet a Szerelmi pincesoron
Tokaji borvidék
Tokaj
Kézműves családi borászat a tokaji tradíció örökösödésében