Kisapáti Badacsonyi borvidék Alapítva: 1920
Hittel, természettel, szeretettel
A borászatról
A Napsárkány Pince egy környezettudatos, holisztikus és organikus törekvésű borászat a badacsonyi borvidéken. Szabó Tünde vezetésével működik, aki hisz a szőlő és a bor természetességében, spirituális és mindent átható erejében. A pincészet gyökerei az 1920-as évekre nyúlnak vissza.
A borászat kis mennyiségben, a természetességre törekedve készíti magas minőségű borait. Elsősorban Olaszrizling, Rizlingszilváni, Szürkebarát, Rajnai rizling és Pinot Noir szőlőfajtákból állítja össze kínálatát, hagyományos technológia és spontán erjesztés alkalmazásával.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Olaszrizling
50 éves öregtőkék kézzel szüretelt terméséből, hagyományos úton, spontán erjesztett, ászok hordóban érlelt fehérbor. Testes, olajos, keserű mandula jegyekkel fűszerezve.
Rajnai rizling
A hegy dél-keleti lejtőin fiatal ültetvényről szüretelt, hűtve spontán erjesztett bor. Illatában a szőlővirág tipikus jegyei lelhetőek fel. Rövid hordós érlelésnek köszönhetően, friss, gyümölcsös, igazán jó ivású fehér bor.
Szürkebarát
A hegy nyugati lankáin termett, technológiai érettségben szüretelt, hűtve, spontán erjesztett, könnyű, friss, gyümölcsös fehérbor.
Pinot Noir
A hegy keleti lejtőin 20 éves ültetvényről teljes érésben szüretelt. Klasszikusan a Pinot Noir jegyeket hordozza magában, kézzel betakarított, hűtve, spontán erjesztett, gyümölcsös rozébor.
Pinot Noir
A hegy keleti lejtőin 20 éves ültetvényről szüretelt száraz vörösbor, amely a hűvösebb burgundi jegyeket hordozza magában. Az érlelése fahordóban történik, amely általában egy év.
Rizlingszilváni
Kézzel szüretelt, reduktív, könnyű, gyümölcsös friss fehér bor. Nyáron mindig kell, hogy legyen a hűtőben!
Olaszrizling
50 éves szőlőtőkékről – az évjárat hatásnak köszhetően – aszúszemekkel együtt szüretelt és áztatott, 9 hónapig fahordóban érlelt nagy testű fehérbor.
Badacsonyi borvidék
Kisapáti
Organikus borok a Szent György-hegyről – szenvedéllyel palackozva
Kisapáti
Családi borászat a Szent György-hegy lábánál, ahol a vulkanikus terroir és modern technológia találkozik.
Kisapáti
Magyarország első bioszőlészete és borászata Szent György-hegyen
Badacsonyi borvidék
Kisapáti
A Szent György-hegy egyik rejtett kincse, ahol a borászat művészet