Somlói Apátsági Pince logo

Somlói Apátsági Pince

Somlóvásárhely Nagy-Somlói borvidék

Somlói tradícióból felújított kézműves apátsági pince, ősi szőlőfajtákból készült terroir borok

A borászatról

A Somlói Apátsági Pince Somló legrégebbi működő műhelyei közé tartozik, ahol évszázadok óta készül bor. Az 1760-as évek térképein már feltüntetett pincét 2001-ben vásárolta meg jelenlegi tulajdonosa és kezdte meg annak felújítását. Az egykori Pannonhalmi Főapátság tulajdonában levő szőlőterületek újratelepítése során a juhfark, furmint és hárslevelű szőlőfajtákat helyezték előtérbe, 2017 óta pedig az apátsági pince organikus szertifikációval rendelkezik.

A borászat alapelve a tisztaság, egyszerűség és kompromisszummentesség. A szőlőmunkák túlnyomórészt kézzel végezhetők, a növényvédelem környezetbarát szerekre korlátozódik, és a spontán erjesztés fahordókban történik. A borokat évente egyszer érlelik tölgyfa hordókban, majd palackozzák. A 3 hektáros birtok körülbelül 15 000 szőlőtőkét tartalmazhat.

Szőlőterület
3 ha

Szőlőfajták

JuhfarkFurmintHárslevelűTraminiOlaszrizlingSárfehérMézes fehérLisztes fehér

Aktuális kínálat

Borok

19 bor
Fehér · 2021

Juhfark 2021

Juhfark

A Nagy-Somlói borvidék szerény és megbízható fajtájából készült, amely tisztán képes bemutatni a Somló mineralitását és egyedi terroir karakterét.

14%
Részletek →
Fehér · 2021

Furmint 2021

Furmint

A magasabban fekvő bakművelésű ültetvényből származó fajta, amely teljes testű, erős és jó eltarthatóságú borokat ad, és fogékony az aszúsodásra.

14,5%
Részletek →
Fehér · 2021

Hárslevelű 2021

Hárslevelű

Aromás és füszeres jellegű bor, amely nagyszerű kiegészítője a Furmintnak a Somló borvidéken. Tiszta fajtaborként is palackozták.

Részletek →
Fehér · 2021

Tramini 2021

Tramini

Magas extraktartalmú, koncentrált bor élénk savakkal. A Somló karakterének bemutatásához egyedi és erőteljes választás.

Részletek →
Fehér · 2021

Olaszrizling 2021

Olaszrizling

A Nagy-Somló borvidék történetesen legnagyobb területen termő fajtája, amely tiszta és száraz borokat ad.

Részletek →
Fehér · 2018

Sárfehér 2018

Sárfehér

Ősi Kárpát-medencei fajta, amely 2018-ban újra szüretelhetővé vált az új telepítésekből. A filoxéra előtti egyik meghatározó borszőlő.

Részletek →
Fehér · 2018

Mézes fehér 2018

Mézes fehér

Ősi Kárpát-medencei fajta, amely az új telepítésekből 2018-ban végre szüretelhetővé vált. A rekonstrukció különlegessége volt ennek a fajtának az újra bevezetése.

Részletek →
Fehér · 2018

Lisztes fehér 2018

Lisztes fehér

Ősi Kárpát-medencei fajta, amely az új telepítésekből 2018-ban végre szüretelhetővé vált. A hagyományos Somló-fajták közé csatlakozott.

Részletek →
Édes / Aszú · 2018

Hárslevelű főbor 2018

Hárslevelű

Félédes, magasabb maradékcukorral készült bor a hárslevelű fajtából, amely a Somló klasszikus borvariációja.

11%
Részletek →
Édes / Aszú · 2013

Juhfark főbor 2013

Juhfark

A 2013-as évjárat kimagasló évjáratára készült félédes variáció, amely mutatja a Juhfark versenyképességét az aszúsodásra.

Részletek →
Édes / Aszú · 2007

Hilla 2007

Házasított bor, amely a Somló három fő fajtájából készült. Alapvetően hárslevelűre épülő, juhfarkkal és furminttal kiegészített félédes variáció, amely a szőlő teljes érettségét mutatja.

Részletek →
Édes / Aszú · 2008

Hilla 2008

Házasított bor a Somló három fő fajtájából. Hárslevelűre épülő, juhfarkkal és furminttal kiegészített félédes bor, amely az év szélsőséges időjárási viszonyait tükrözi.

Részletek →
Fehér · 2008

Hárslevelű 2008

Hárslevelű

Tiszta fajtabor a hárslevelűből, amely az 2008-as év ideális mustfok szintjén, körülbelül 22-24 között szüreteltetett.

Részletek →
Fehér · 2008

Tramini 2008

Tramini

Tiszta fajtabor a Traminiből, amely magas extraktartalmú és konzentráltnak készült az év során.

Részletek →
Fehér · 2008

Juhfark 2008

Juhfark

Tiszta fajtabor a Juhfarkból, amely az 2008-as év ideális mustfok szintjén szüreteltetett. Az év különleges borává vált e fajtából.

Részletek →
Fehér · 2008

Furmint 2008

Furmint

Tiszta fajtabor a Furmintból, amely az 2008-as év körülülményei között készült. A fajtát különösen megviselte az év nyarán tapasztalt nedvesség.

Részletek →
Fehér · 2007

Juhfark 2007

Juhfark

A pincészet első piacra kerülő évjárata a Juhfark fajtából. Körülbelül hét év keresgélés után végre megtalálták az ebben a szerény fajtában rejlő lehetőségeket.

Részletek →
Fehér · 2007

Hárslevelű 2007

Hárslevelű

Tiszta fajtabor körülbelül 300 palack mennyiségben, amely a magasabb alkohol, cukor, savtartalom és extrakt miatt tekintélyes tétel. A Somló mineralitása és ásványossága mögé helyezve a gyümölcsösség az érettségről szól.

16%
Részletek →
Fehér · 2006

Juhfark 2006

Juhfark

A pincészet első piacra szánt tétele. Hat év munka után végre olyan somlói bort készíteni, amely méltó a borvidékhez. Szárazra sikerült a bor.

Részletek →

A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (juhfark.hu). Kérésre eltávolítjuk.

További borászatok a környéken