Szentesi Pince

Szentesi József budaörsi sváb családból származik, melynek tagjai emberemlékezet óta szőlőt termesztettek és bort készítették. 1998-ban elhatározta, hogy visszatér a családi tradícióhoz, és azóta feltámasztott számos, a filoxéravész előtt elfeledésbe merült magyar szőlőfajtát. Munkássága során 2013-ban elnyerte a Borászok Borásza díjat.

A birtok ma 16 hektáron terül el, amelyből 85%-a Nadapon, 10%-a Pázmándon, a többi pedig Sukorón található – így elkerülve a Budaörs körüli városiasodást. A közel 30 szőlőfajta közül több (csókaszőlő, tihanyi kék, kék bajor, laska, hajnos kék) a 19. századi szőlészeti munkák alapján lett kiválasztva és újratelepítve. A Velencei-hegység gránit alapú, meszes talaja ideális terület ezeknek az ősi fajtáknak.

A pincészetben folytatott munka fanyolga és beavatkozásmentes: spontán erjesztés, hőmérséklet-szabályozás nélkül, szűrés és derítés nélküli palackozás. József több mint 10 éve lányával, az elmúlt években unokájával is segít a munkában.