Baj Neszmélyi borvidék
Családi pince a Neszmélyi borvidék szívében, természetes borral és vendégszállással
A borászatról
A Wéber Családi Pince a Neszmélyi Borvidék egyik különleges településén, Bajon működik. Az 1/3 hektáros szőlőbirtok több mint 65 éves tradícióját négy generáció dolgozza fel apáról fiúra. A 200 éves, részben téglázott pincéjében ökológiai szempontok szerint gondozott szőlőből évente 1000 liter természetes bor készül.
A szőlészetben műtrágya helyett csak természetes trágyázást alkalmaznak. A növényvédelemben kizárólag kontakt szereket és biológiai módszereket használnak. A borászatban a fajtákat természetes must ülepítés után spontán erjesztik, csak kénezéssel tartósítanak, derítésre és szűrésre pedig kizárólag természetes anyagokat alkalmaznak.
A pince borkóstolásra, rendezvényekre fogad, továbbá szomszédos telkén három apartmanban vendégszállást kínál. Wéber Rudolf szőlész-borász szakmérnök és sommelier, ő a Neszmélyi Borút Egyesület alelnöke, és hobbiborász képzéseket is tart.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Viktória gyöngye
Száraz fehér bor, magyar OFJ minősítéssel. Természetes mustülepítés után spontán erjesztett, ökológiai termesztésből.
Viktória gyöngye
Birtok bor, a szőlőbirtokból készült fehér bor. Ökológiai termesztésből, természetes erjesztéssel.
Verschiedenes, ökológiai szempontok szerint gondozott szőlőből készült természetes bor.
A Wéber pince különleges borkínálatának része. Ökológiai szőlőből, természetes erjesztéssel készült.
Baj
Bor. Neszmély. Barátság.
Neszmélyi borvidék
Baj
Demeter certifikált natúr borok a Neszmélyi borvidékről
Baj
Jó borok, friss levegő, csend és nyugalom
Baj