Somlóvásárhely Nagy-Somlói borvidék
Családi pincészet a Nagy-Somló szívében – ásványos, kifejező borok több generációs tapasztalattal
A borászatról
A Csordás-Fodor Borház egy családi vállalkozás, amely több generációja foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel a Nagy-Somló régió 5 hektárnyi területén. A pincészet a terület jellegzetes szőlőfajtáit termeli: Juhfarkot, Olaszrizlinget, Chardonnay-t, Traminit és Kékfrankosat.
A borok markánsan tükrözik a somlói bor sajátos karakterjegyeit: gazdag mineralitás, magas extrakt tartalom, hangsúlyos savgerinc és magas alkoholfok. A metszés, zöldválogatás és szüret hagyományosan, kézzel történik. A feldolgozás a szedést követően 1–2 órán belül megkezdődik, majd irányított erjesztés, tölgyfahordós érlelés és palackozás követi. Évente közel 25 000 palackot készítenek.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Juhfark
Közepesen mély, citromsárga szín. Az ásványosság mellett gazdag őszibarack és zöldfűszer jellemzi. Szájban szikár és friss, fűszeres, telt ízek hosszú lecsengéssel és kiegyensúlyozottsággal.
Olaszrizling
Mély szalmasárga szín. Az érett alma és citrusosság mellett sok rétegű, gazdag ízjegyekkel. Hosszú lecsengésű, tömör, tartalmas tétel, érdemes dekantálni.
Chardonnay
Halvány aranyszín a jellegzetes somlói illatvilág és gazdag ízek jegyében. Kiegyensúlyozott, utóízében kifejezetten hosszú. Élénk, finom savakkal, telt ízű.
Tramini
A Nagy-Somló régió egyik jellegzetes fehérbora. Aromás és elegáns, szövetét tükrözi a somlói teroir.
Kékfrankos
Halvány rózsaszín, hagymahéjbe hajló árnyalat. Élénk, kellemesen fanyar, gyümölcsös, eperrel és cseresznyével fűszerezve. Friss, játékos savakkal.
Kékfrankos
Szép rubinvörös szín, friss illat és zamat. Finom tannin jellegzetességei mellett gyümölcsös, könnyed és lendületes. Kellemes lecsengésű.
Merlot
A pincészet vörösbor kínálatának része. Klasszikus merlot jellegek és a Nagy-Somló régiós sajátosságok harmonikus egyensúlya.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (somlowine.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Nagy-Somlói borvidék
Somlóvásárhely
Több generáció családi borászata a Somló dél-keleti oldalán
Nagy-Somlói borvidék
Somlóvásárhely
Tradicionális pezsgők és minőségi somlói borok az egyedi karakteréről híres Somló-vidékről.
Somlóvásárhely
Somló szelleme: hagyományőrző pincészet hosszú érleléssel
Nagy-Somlói borvidék
Somlóvásárhely
Vulkanikus borok kedvelőinek