Eger Egri borvidék Alapítva: 2016
Családi borászat, amely a természetesség és az értékek jegyében készít minőségi borokat Egerben.
A borászatról
A Daróczi Pincészet egy családi borászat, amelyet városból vidékre költöző szülők hoztak létre, hogy egészségesebb és értékekre alapuló életmódot alakítsanak ki gyermeküknek. Négy hektáron gazdálkodnak a Tóbérc dűlőben és Andornaktályán, ahol nemzetközi és hazai szőlőfajtákat termesztenek. A pincénk a Szépasszonyvölgy lábánál található, a természetességre törekvő borászatot végzünk: kerüljük a gyomirtószereket, spontán erjeztünk, és nem használunk adalékanyagokat.
2020 óta Eger belvárosában apartmant is működtetünk, így a borokat kóstolni érkező vendégeknek szállást is nyújtunk. Cél az, hogy folyamatos tanulás és kísérletezés által egyre magasabb szintű borokat alkossunk, amelyekben a szenvedélyünk és szakértelmünk megnyilvánul.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Furmint, Sauvignon Blanc
Furmint és Sauvignon Blanc cuvée. Az első biztosítja a testet és üde savakat, az utóbbi adja a fűszereket és játékosságot. Magában fogyasztva élményt nyújt, szódával felhúzva frissítő, saláták és halételek mellé kiválóan társítható.
Kékfrankos, Merlot
Félédes rosé cuvée, teljes érettségben szüretelt szőlő színlevéből készült. Szép, élénk savakkal, közepes lecsengéssel, rendkívül gyümölcsös tétel, leginkább pirosbogyósok jellemzik. Nehéz nap végén jókedvre derít.
Merlot, Kékfrankos
Száraz rosé cuvée, spontán erjedt, adalékanyagok nélkül palackoztuk. Lendületes savak és hosszú korty jellemzi. Könnyed, de mégis tartalmas tétel, kerti partinak remek kísérője, de nyár esti randihoz is tökéletes.
Kékfrankos, Merlot
Száraz Kékfrankos-Merlot siller. Kézzel szüretelt szőlőt az átlagos rosénál hosszabban áztattuk héján, de rövidebben, mintha vörösbort készítettünk volna. Sötétebb szín, komplexebb ízvilág jellemzi. Magában is élményt nyújt, komolyabb tétel, de a hőségben is jólesik.
Cabernet Sauvignon
Száraz Cabernet Sauvignon, tisztelgés Piroska mamám előtt. 2019-ben kedvezett az időjárás, gyönyörű évjárat volt. Három hetes héjon áztatás után főrészt tartályba, kisebb részét új barrique hordóba érlelték. Testes, összetett, mégis meglepően gyümölcsös nedű.
Merlot
Száraz Merlot, első palackozott vörösbor. Nevét nagyapáikról kapta. Kézzel szüretelt, tökéletesen beérett szőlő, spontán erjeztve, bő két hétig kézi csömöszöléssel héjon áztatta. Rubinvörös szín, gyümölcsökben gazdag illat. A meggy, cseresznye, szilva kiugrik a pohárból. Kiváló savszerkezete légiessé teszi a bort.
Kékfrankos
Száraz Kékfrankos fajtabor. Kiváló, kézzel szüretelt alapanyag három hétig ázott a héján, folyamatos kézi csömöszölés mellett. Spontán erjedt, minimális maradékcukor. Illatában és ízében a cseresznye, meggy köszön vissza. Egy éves kishordós érlelés után palackba került. Ételekhez kiválóan párosítható, de magában is élményt nyújt.
Kékfrankos, Merlot, Cabernet Sauvignon
Száraz vörös cuvée. A név a család testvéri összetartozására utal. 2018-as év kiváló évjárat volt. Kézzel szüreteltünk, spontán erjesztettünk mindent. Merlot tartályban, Kékfrankos használt tölgyben, Cabernet sauvignon új hordóban érlelődött. Jóivású, lehengerlően gyümölcsös, közepesen testes házasítás. Marha és sertés ételekhez biztos választás.
Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Egri Bikavér, fiatalos, jóivású, gyümölcsös tétel. Kékfrankos adja a szép savakat és gyümölcsöket, Cabernet biztosítja a testet és mélységet, Merlot a gyümölcsösséget és kedvességet, Syrah a borsos, fűszeres jegyeket. Közepes test, moderált alkohol. Magában is élményt nyújt, pörkölthöz és gulyáshoz jól társítható.
Kékfrankos
Pétnat pezsgő Kékfrankos szűzterméséből, a természetesség jegyében készült. Nem adtunk hozzá semmit, nem vettünk el belőle semmit. Spontán erjedt, szűrés és derítés nélkül, kén hozzáadása nélkül palackoztuk. Kilövés nélkül bontható, jól lehűtve ajánlott.
Syrah
Superior kategóriájú Syrah, amely megfelelt a szigorú borvidéki előírásoknak és a vakkóstolón is igennel szavaztak. Kézzel szüretelt alapanyag, spontán erjedt, négy hétig héjon áztatva. Fele új hordóban, fele használt hordóban érlelődött 12 hónapot. Intenzív, mély szín. Közepes test, moderált alkohol, fűszeres, aromás ízvilág. Grill és sült húsokhoz, vad pörkölthöz bátran illeszthető.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (darvin.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Egri borvidék
Eger
Vulkanikus borok az elképesztő kőfejtőből
Egri borvidék
Eger
Családi organikus borászat a Nagy-Eged-dűlő szívében
Egri borvidék
Eger
Megmentett érseki szőlő, természetes borok az egri tufapincékből
Egri borvidék
Eger
Dűlőszelektált, nemzetközileg is elismert borok Egerből