Szekszárd Szekszárdi borvidék Alapítva: 2006
Tradíció és szeretet inspirálta elegáns, organikus borok
A borászatról
Az Illyés Kúria a szekszárdi borvidék szívében, a Porkolábvölgyben található, ahol hét kadarka-klón harmóniájából és egyéb nemes fajtákból készülnek a kézműves bio borok. Az alapító, Dr. Illyés Miklós 2006-ban alapította a pincészetet, aki eltökélten ragaszkodott ahhoz, hogy ökológiai szőlőműveléssel, minimális beavatkozással, tradicionális eljárással, derítés és szűrés nélkül készítse el a borokat. Fiai, Illyés Miklós és Bálint 2022-ben vették át a borászatot, és az elmúlt évek során édesapánk örökségével folytatják a fáradhatatlan munkát.
A szekszárdi Porkoláb-völgy páratlan terroir-jában napsütötte lankák, löszös talaj és szelíd mikroklíma teremti meg a borok mélységét és harmóniáját. A szőlőmüvelés és a borkészítés során a természettel dolgoznak: a kézi szüretelt szőlőt hetekig tartják csömiszőn, ősi módszer szerint lefedve, azért hogy az értékes anyagok jól kioldódjanak. Az erjesztés után a borok mecseknádasdi tölgyfa hordóban érlelődnek 6–12 hónapig, majd szűretlenül és derítetlenül kerülnek a palackba.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Kadarka
Az Illyés Kúria ikonikus bora, amely hét különböző kadarka-klón harmóniájából született. A késői szüret és a hosszú érlelés mély, tiszta karaktert ad neki. Illatában vadvirágok, gyógynövények és bogyós gyümölcsök bontakoznak ki, kortyában az érett gyümölcsösség és a csipkebogyó dominál, enyhe fűszerességgel kiegészülve.
Kékfrankos
A nagy kékfrankosok sorát erősítő borral találkozunk – nagy testű, mégis kellemes, lágy, jól iható. Illatban sokrétű, a gyümölcsös és fűszeres jegyeket jól kiegészítik a herbális és minerális hatások. A kortyban az érett cigánymeggy, fekete szeder és feketeribizli jól kivehető, a selymességét pedig az étcsokoládé és a finom vaníliás barrique hatások adják.
Cabernet Franc
Az utolsó évjárat, amely még az alapító, Dr. Illyés Miklós keze munkáját dicséri. Ez a bor a hagyomány, a hit és a szakmai alázat esszenciája. Hosszabb héjon áztatásának és érlelésének köszönhetően mély, szinte tintás színnel és gazdag, telt ízvilággal hódít.
Cabernet Sauvignon
E nemes tételt szintén még az alapító, Dr. Illyés Miklós készítette – egy bor, amelyben ott él a mesterség iránti hűség és szeretet. A hosszú héjon áztatás és érlelés mély színt és selymesen telt ízvilágot adott neki. Vörös bogyós gyümölcsök, friss paprika és finom fűszerek mellett felsejlik a menta üdesége és a kókusz lágy eleganciája.
Pinot Noir
Szerelem első kortyra. A mi pinot noir-unk "egy kicsit" más, mint amit a fajtától általában elvárnánk. Nagy testű, erős bor magas alkoholtartalommal. Sötét rubin színű, sűrű, szinte esszenciális. Illatában felfedezhetőek a dohány, kardamom és a bergamot jegyei, amely már-már cabernet-re emlékeztet. Ízében egyértelműen az érett piros és fekete bogyós gyümölcsök dominálnak.
Kékfrankos
Ez a kékfrankos a fajta meglepően új arcát képes megmutatni. Nagy testű, mégis kellemes, lágy, jól iható, a nagy kékfrankosok sorát erősítő borral találkozunk. Illatban sokrétű, a gyümölcsös és fűszeres jegyeket jól kiegészítik a herbális és minerális hatások. A kortyban az érett cigánymeggy, fekete szeder és feketeribizli jól kivehető, a selymességét pedig az étcsokoládé és a finom vaníliás barrique hatások adják.
Cabernet Franc
A pincészet zászlósbara, amely a Szekszárdi dűlők erejét és mélységét sűríti magába. Karakteres, mégis közvetlen bor, amely egyszerre sugároz tartást és barátságot. Testes, selymes, hosszú lecsengésű – olyan tétel, amely magabiztosan uralja a poharat. A fekete gyümölcsök mellett málna és gyógynövényes vonások teszik sokrétűvé, kortyában pedig koncentrált, mégis kerek és harmóniát sugárzó.
Cabernet Sauvignon
A fajta klasszikus eleganciáját és az organikus művelésből fakadó tisztaságot ötvözi ez a bor. Illatában feketeribizli, szeder, és szilva bontakozik ki, ízében a gyümölcsösség dominál. A gyümölcsösség mellet finoman fűszeres jellegek, többek közt paprika jellemzik. A 14% körüli alkoholtartalom harmonikusan simul bele a szerkezetbe. Kortya friss és élénk, mégis selymes.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (illyeskuria.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Szekszárd
Szekszárdi család által egyengető, dűlőszelektált prémium vörösborok
Szekszárd
Szekszárdi jelleg, elegáns savak és gyümölcsösség
Szekszárdi borvidék
Szekszárd
Családi borászat Szekszárdról, amely 300 év múltra tekint vissza
Szekszárd
Elegáns és kedves borok Szekszárd völgyeiből