Négy80

A Négy80 mikroborászatot a Barcza család badacsonyi ága 2017-ben alapította, de szőlőművelésnek évszázados hagyományai vannak. A pincét 1900 elején építették a legkorszerűbb technológiával; a család 2000-ben vásárolta vissza és újította fel. A családi birtok nyolc hektár szőlőt művel különböző részeken, elsősorban déli fekvésű, kiváló adottságú területeken.

A természettel harmonizáló gazdálkodás jegyében ökológiailag tudatos módszereket követnek: minimális vegyszerhasználat, alacsony terhelés (30–50 mázsás hektáronként) és kézi szüret. Termésük mindössze 10%-ét feldolgozzák bornak, 90%-át szőlőként értékesítik helyi borászatoknak. A balatoni bazalt tanúhegyek és vulkanikus talaj egyedi minerális karaktert adnak a borainak.

Kézműves borait spontán erjesztéssel készítik, majd 3–12 hónapig érleltetik. A Négy80 legjellegzetesebb fajtái a badacsonyi kéknyelű, szürkebarát és zeus – ezek tükrözik leginkább a borvidék ásványos ízvilágát. Az évente 2000–4000 palackot előállító pincét szívesen nyitják meg kóstolóval egybekötött látogatásokra.