Abaújszántó Tokaji borvidék Alapítva: 2007
Tokaj nyugati terroirjának tiszta, összetett közvetítése a szőlőtőlekétől az aszúig.
A borászatról
Palkó Gabriella és Palkó Norbert kertészmérnökök, akik 2007 óta 15 hektárnyi szőlőültetvényen dolgoznak a Tokaj-hegyalja észak-nyugati szélén, Abaújszántóban. Szőlőzésük mellett szántókat és gyümölcsösöket is gondoznak. A családi gazdaság klasszikus tokaji fajtákkal dolgozik, de nem klasszikus módszerekkel: boraik 2015 óta folyamatosan elismeréseket nyernek a szakmai sajtóban.
Pincéjük a 18. századi Szokoly-Balogh Kúriában működik, ahol borkóstoló és dűlőtúra is szervezhető. Az Abaújszántó egykor a Tokaj-hegyalja pezsgő közeppontja volt – a mai nap szerény, ám értékes történelmű település peremén állva az édes és száraz boraikon keresztül a Kassaváros és más történelmi dűlők terroirját közvetítik.
A közösségépítés is fontosnak tartják: tasting-eken, dűlőtúrákon és ajándékutakláványa-n keresztül nyújtanak élményt borrajongók számára.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Édes tokaji bor klasszikus karakterrel. Ízében bogyós gyümölcs és méz, közepes testtel és elegáns szerkezettel.
Édes, krémes, sűrű szövésű bor mézes, kajszis és birses ízjegyekkel. Intenzív illat, magas szerkezet, fiatalos karakter.
furmint
Száraz tokaji furmint a Gelencsér dűlőből. Virágos, gyümölcsös, elegáns ízű bor vibráló savakkal és hosszú lecsengéssel.
furmint
Félszáraz tokaji furmint a történelmi Kassaváros dűlőből. Virágos és illatos, visszafogottan parfümös jegyek, almás és körtés ízek.
furmint
Harmonikus édes bor ízében lépesméz, aszalt gyümölcsök, füge és kajszi. Kiváló párosítás kéksajttal és desszertként.
hárslevelű
Száraz tokaji hárslevelű habzóbor. Friss, gyümölcsös, egyszerre könnyed és ásványos, kevés maradék cukortartalom.
sárgamuskotály
Száraz tokaji sárgamuskotály. Diszkrét, elegáns bukébor határozott savszerkezettel. Feszes, citrusos, élénk bor.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (). Kérésre eltávolítjuk.
Abaújszántó
Családi hagyományokon alapuló pincészet Tokaj-Hegyalja északnyugati kapujában
Tokaji borvidék
Abaújszántó
Biodinamikus családi borbirtok Tokaj-Hegyalján, amely a szőlő és a tradíció tiszteletén alapul.
Abaújszántó
Tokaji borvidék
Abaújszántó