Tolcsva Tokaji borvidék
Klasszikus Tokaj-hegyaljai családi borászat, mely hagyományt tisztel, a természetet szereti és modern technológiát használ.
A borászatról
A Pauleczki-Vin Szőlőbirtok és Pincészet Tokaj-hegyalja egyik meghatározó családi borászatává nőtte ki magát. Gyökerei több generációra nyúlnak vissza, alapjait id. Pauleczki Antal vetette meg, aki egész életét a hagyományos szőlőtermesztésnek és borászatnak szentelte.
Birtokközpontja Tolcsva központjában, a Világörökség részeként számon tartott tokaji borvidék egyik legszebb településén található. Szőlőterületei a Tolcsva községhez tartozó Mandolás dűlőben (4,5 ha), az Olaszliszka községhez tartozó Budaházi dűlőben (14 ha) és a Sárazsadány községhez tartozó Szt. Ignác dűlőben (9 ha) helyezkednek el. A jelenlegi ültetvények mintegy 75%-a sárgamuskotály és 25%-a furmint szőlőből áll, mely összetétel és az illatos fajták együtt garantálják az intenzív illatokat és gazdag aromákat.
A borok készítése során a természet szeretete, a hagyományok tisztelete és a modern technológia ötvözése vezérli a csapatot. Az elmúlt évek során jelentős fejlesztéseket valósítottak meg az ültetvényekben és a borászati infrastruktúrában egyaránt. A pincészet borai hagyományos tokaji technológián alapulnak, miközben magukban hordozzák a korszerű eljárások előnyeit is, és nemzetközi szinten is elismert minőségű tokaji specialitásokat állítanak elő.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Sárgamuskotály
Muzeális aszúeszencia, mely a hagyományos tokaji borászat kincsének számít. Ritka, rendkívül értékes gyűjtői tétel.
Sárgamuskotály
Finom, koncentrált aszúeszencia a tokaji borvidék kiváló évjáratából. Gyűjtői értékű boroknak számít.
Sárgamuskotály
Finom aszúeszencia a sárgamuskotályból, mely gazdag aromákat és intenzív édességet mutat. Egy klasszikus tokaji év terméke.
Sárgamuskotály
Hat puttony aszú, mely a legmagasabb édesség-kategória közé tartozik. Gazdag, komplex aromaprofil és hosszú aftertaste jellemzi.
Sárgamuskotály
Finom aszúeszencia a 2006-os évjáratból, mely a sárgamuskotály jellegzetességeit teljesen kifejeződik. Ritka és értékes gyűjtői tétel.
Sárgamuskotály
Hat puttony aszú a 2001-es évjáratból. Sárgamuskotályból készült, gazdag és összetett ízvilág jellemzi. Gyűjtői érték.
Sárgamuskotály
Hat puttony aszú a friss 2018-as évjáratból. Intenzív aromákat és gazdag édesség-profilt mutat, melyet a modern és hagyományos borászat ötvözete hozott létre.
Sárgamuskotály
Öt puttony aszú a 2018-as évjáratból, mely egy közép-magas édesség-kategóriát képvisel. Finom aromákat és kiegyensúlyozott ízprofilt mutat.
Furmint
Száraz Furmint bor, mely a fajta tipikus mineralitását és frissességét mutatja. Kiváló tárolóképességgel rendelkező, csúcsminőségű fehérbor.
Furmint
Könnyű, friss pezsgő a Furmintból, mely finom buborékzással és könnyű karakterrel bír. Kitűnő előételként vagy bármely ünnepre.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (pauleczki-vin.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Tolcsva
Tokaj borvidék klasszikus fajtáiból és különlegességeiből készített borok
Tolcsva
Családi tradíció és modern borászat a Tokaj szívében
Tolcsva
Tokaj klasszikus családi borászata, hagyomány és terroir egy kupában
Tolcsva
Tradicionális tokaji borászat a Tolcsvai-medence történelmi dűlőiből