Rubin Borászat

Rubin Borászat ist ein 2013 gegründetes Bioweingut, das von Liebe und Leidenschaft für Qualitätswein angetrieben wird und sich in Balatonkeresztúr im Herzen der Weinregion Balatonboglári befindet. Das Team unter Leitung des Biowinzers Tamás Subosits bewirtschaftet etwa 5 Hektar Weinberge nach strengen ökologischen und nachhaltigen Methoden.

Sowohl der Weinbau als auch die Weinkellerei-Betriebsstätten sind biologisch zertifiziert und werden kontinuierlich von Biokontroll Hungária überwacht. Ihr charakteristischer Ansatz stellt sicher, dass ökologische Grundsätze in allen Phasen der Produktion eingehalten werden – vom Rebstock-Management über die Verarbeitung bis zur Abfüllung. Das Unternehmen strebt die Umstellung auf biodynamische Weinherstellung nach dem Mondkalender an, eine in Ungarn seltene Praktik.

Angebaute Rebsorten sind Olaszrizling, Chardonnay, Irsai Olivér, Zöld Veltelini, Feketelányka, Merlot, Cabernet Sauvignon und Kékfrankos. Ihre Weine haben bei zahlreichen in- und ausländischen Weinwettbewerben Gold- und Silberpreise gewonnen.