Doba Nagy-Somlói borvidék Alapítva: 2005
Kárpát-medencei szőlőfajták és természetes borok a Somló keleti oldaláról
A borászatról
A Somló Kincse Kézműves Kispince a Somló hegy keleti oldalán 3 hektáron gazdálkodik. A kispince küldetése az elfeledett Kárpát-medencei szőlőfajták visszatelepítése és borainak megismertetése. Szőlőiket ökológiai szemlélettel művelik, boraikat természetes módon, spontán erjesztéssel készítik, minden segédanyag, enzim és mesterséges beavatkozás nélkül.
Az alapító Andrási László 2005-ben vásárolta meg az első parcellát, hogy ott megvalósítsa álmát egy természetközeli, kézműves családi szőlőskerttől. 2020-ban egy második család csatlakozott a projekthez, így a termőterület megduplázódott, de a filozófia ugyanmaradt. Boraik a hazai és nemzetközi borbarátok asztalán egyaránt megtalálhatóak.
A pincészetben kézműves, természetes borok készülnek. Nem tartanak versenyzésre szánt borokat, nem követik a divatot – cél az egyszerűen az: az elnyomott értékeket bemutatni és az alkotás tiszta, szeretet vezérelte gyakorlása.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Carpathian blend (13 varieties)
A filoxéravész előtti somlói fajtakörhöz tartozó 13 Kárpát-medencei szőlőfajtából készült házasítás. Illatában az őszibarackvirág, nektarin és mandarin dominál. Az ízben érett gyümölcsök mellett hűvös, fehérhúsú karakterek, majd herbák és borsosság jelenik meg.
Budai
Ősrégi szőlőfajta, mely sajnos visszaszorulóban van. Hűvösebb évjáratokban diszkréten elegáns, visszafogott hűvösséggel nyit. Az ízben fehérhúsú barack, fehér virágok és érett-zöldes karakterek dominálnak. Kerek citrusos savak, frissesség és lendület jellemzi.
Gohér
Nedves tűzkő füstös illatával nyit, amely hamar kiegészül méz és lime diszkrét kombinációjával. Az ízben erősödik a méz, érett-sárga hangsúllyal, citrusok és sós terroire jelleg egészítik ki. Beköszönnek érett fehérhúsú gyümölcsök, őszibarack és körte. Kesernyés, sós lecsengés.
Hárslevelű
Mézes, aszalt gyümölcsös illat citrusokkal. Az ízben hasonló jegyek, melyben egyre inkább a citrusok dominálnak. Száraz és lendületes, határozott savérzet. A vége citrusos és sós, kevéske hársmézzel, mely utóízként hosszan kitart.
Királyszőlő
Egy ősi erdélyi szőlőfajtából, a Rózsamáli borok összetevőjéből készült. Illatában a friss hűvös must, fehér ribizli és szőlővirág aromái jelennek meg. Határozott és összetett savaival egy szőlőszörpre emlékeztet. Megjelenik az ásványosság és diszkrét alkohol érzete.
Kéknyelű, Királyleányka, Szerémi zöld (blend)
Kéknyelű, Királyleányka és Szerémi zöld egyenlő arányú házasítása. Illatában a Királyleánykára jellemző virágos jegyek dominálnak, majd átcsapnak érett fehérgyümölcsök és édes fűszeresség világába. A szájban feszes savakkal keretezve, maradékcukorkával moseli ihletésű. Levegőztetve új szférákat mutat meg.
Juhfark
Két szüreti időpontból és két területről készült bor házasítása. Friss citrusos illatokkal nyit, melyet érett mustos illatvilág egészít ki. Az ízben bodzavirág, zöld és érett banánra emlékeztető aromák, majd méz és tipikus füstös, sósság jelentkezik. Komoly, érett savak, jelentős test.
Kéknyelű
Szokatlanul édes, aszalt gyümölcsöket és mazsolát idéző illat. Kóstoláskor az íz elején még megvan az édessége, majd fehérhúsú gyümölcsökkel kiegészülve átcsap szikárabb, lendületes és száraz ízvilágba. Megjelenik az ásványosság és gyógynövényesség. Ez egy botrytis-es tétel.
Olasz rizling
Illata maga a nedves kő, gyógyfüvekkel – főleg kamilla –, majd rezeda. Az ízben telt és férfias, jó arányokkal. Itt is gyógyfüvek jelentkeznek, aszalt barack, finom sósság, cseppnyi méz. A lecsengés kesernyés és mandulás. Igazi, szerethető terroir bor.
Sárfehér
Somlaihoz meglepően intenzív, édes és buja, sárga virágos illattal nyit, majd kajszi és érett őszibarack, valamint pattintott kövek követik. A szájban maga a Somló – sós és citrusos –, leheletnyi maradékcukorral. A vég pici kesernyés, a só az, ami végül megmarad.
Tramini
Az egyik legrégebbi Nyugat-európai szőlőcsalád fűszeres változatából készült. Illatában édes, rózsára emlékeztető jegyek jelennek meg, melyet érett piros és sárga gyümölcsök segunak követnek. Az ízben tropikális gyümölcsök uralkodnak, némi kesernyével. Megjelenik a Somló szokott füstös, ásványos karaktere. Hosszú, gyümölcsös utóíz.
Zöld szilváni
Egykoron Németország egyik vezető fajtája, az 1800-as években a Somlón is jelentős, mára a Kárpát-medencéből kiszorulóban. Kiemelkedően magas extrakt, illő alkohol, dús aromavilág és szép savszerkezet jellemzi. Illatában cukordinnye, pomeló és egres. A korty krémesen nyit, majd aromák tódulnak be, lime-os behatással.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (somlokincse.hu). Kérésre eltávolítjuk.