Hajós-Pincefalu Hajós-Bajai borvidék Alapítva: 2009
Tradíciók és új generáció egy családi pincében
A borászatról
Az Umenhoffer Pince a Hajós-Pincefalu szívében található, ahol 1975-ben a nagyszülők által épített családi pincét 2009-ben kezdte újra működtetni az első szőlőből készített bor. Zsolt és Márti, valamint barátaik elszántsággal fordultak a szőlőművelés és borászkodás felé, hogy folytassák a több mint 200 éves hajósi hagyományt.
A pince története összeforrt az öreg, 70 éves kadarka tőkékkel, melyekről készül a zászlós bor, a Márti Kadarkája. Szőlőlkertjüket fokozatosan gyarapítottak 2012 óta, míg 2018-ban a Pincefalu központjában kialakított vendéglátó pincét avattak fel. Céljaik között szerepel a „kis pince" maradás – csak annyi szőlőt művelni és bort készíteni, amit családi üzemmenetben tudnak ellátni ugyanazzal az odafigyeléssel.
A pincét ma Zsolt és Márti vezetik, két fiuknak, Dénesnek és Vincének szánva majd ezt az értékes örökséget. Hajósi boraikat finom falatok kíséretében, borkóstoló keretében, vagy családi alkalmakra tájékoztatással ajánlják.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Kékfrankos
Halvány piros szín, friss üde gyümölcsös illat, érett málnás és cseresznyés jegyekkel. Pincénk könnyű, vidám rozéja.
Tramini
Mély aranysárga szín, mézes, hársfás és kapros jegyek váltják egymást. 300 literes tölgyfa hordóban érlelődött kerek, harmonikus fehérbor.
Cserszegi Fűszeres
Halvány zöldessárgás szín, muskotályos és édes illat, trópusi gyümölcsöket idéző. A kortyban ugyanez a lendület és ízvilág marad hosszan.
Olaszrizling
Halvány sárgászöld szín, illatában a kamilla virága és citrusok játszanak. Könnyed, elegáns savakkal, fanyarkás alma és keserű mandula ízzel.
Zöld Veltelini
Egészen halványzöld szín, érett zöldalmára emlékeztet, citromfüves és mentás jegyek. Élénk savtartalmú, jó egyensúlyban lévő bor a pince nagy kedvence.
Irsai Olivér
Könnyed, virágos ízvilág, ropogós karakter, nem tolakodó. Nyári hangulatú, üdítő fehérbor.
Kékfrankos
Mélyvörös szín, markáns, zamatos vörösbor. Meggyes illat, hosszú lecsengésű bogyós gyümölcsök, áfonya és szeder.
Cabernet Franc
Élénk piros szín, jelentős extrakt tartalommal. Piros bogyós gyümölcsök, főként málna, cseresznye és szilva hangsúlyos ízvilág.
Kadarka
70 éves bakművelésű tőkék eredménye. Gyümölcsös korty, könnyű lecsengés, markáns Kadarka karaktere. Egy korty történelem.
Cabernet Franc
A pince második évjáratú küvéje Cabernet Franc és Kékfrankos szőlőkből. Rubinvörös szín, szedres málnás illat, sokrétű ízvilág, harmonikus lecsengés.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (). Kérésre eltávolítjuk.