Csáford Zalai borvidék Alapítva: 1996
Magyarország legősibb szőlőfajtájának, a Pintesnek az egyedüli fenntartói – hungarikum az öreg magyar szőlőtelepítésekből.
A borászatról
A Vinum Veress Borpince a Zalaszentgróthoz közeli Csáford hegyen található, a Zalai borvidék központjában. Ez a Balatoni Borvidéki Régióhoz tartozó terület finom savakban gazdag, illatos és karakteres borairól ismert. A hűvös, csapadékos klíma és mélyréteget lösz talaj ideális feltételeket biztosít a szőlőtermesztéshez.
A család szőlőtermesztési hagyománya több generációra nyúlik vissza. Jelenlegi birtokuk 13 hektárból áll, ahol tradicionális magyar fajtákkal és világfajtákkal egyaránt foglalkoznak. A pincészet nemzetközi ismertségét azonban az ősi magyar szőlőfajta, a Pintes adja, amelyet a filoxéravész után eltűntnek hittek, és amelyből csak másfél hektár maradt fenn Csáfordon.
Az 1997-ben készített első Pintes bor aranyérmet nyert a szőlő borversenyeken, azóta a pincészet munkásságát több rangos borverseny sikerével jutalmazta. A Magyar Posta 2005-ben a Pintes képével bocsátott ki bélyeget, amely a Zalai Borvidéket képviseli.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Pintes
Az egyik legősibb magyar szőlőfajta borá, filoxéravész után csodával határos módon fennmaradt. Szeptember végén betakarított, teljes biológiai érésből reduktív technológiával készült. Csillogó sárgaszínű, könnyed bor, amelynek illatvilágában a magyar konyha fűszerei – paprika, borsikafű, kakukkfű, rozmaring – találhatók meg.
Olaszrizling
November végén töppedt szőlőből szüretelt, nagytestű bor. A maradék cukor és a finom savak kitűnő arányban találkoznak. Magas alkoholtartalom tökéletes harmóniát ad a nemes savakkal és extrakttal. Szájban szétterülő, hosszan megmaradó. Illatában dió, mandula és törökméz fedezhető fel.
Sauvignon Blanc
November közepén túlérett állapotban szüretelt, töppedt szőlőből szemelt, hat hónapig fahordóban érlelődött borkülönlegesség. Szalmasárga színű, illatában birsalma mellett szárított füge és citrus is felfedezhető. A maradék cukor finom harmóniát alkot az elegáns savakkal. Magas alkoholtartalom biztosítja a hamiskás tüzet.
Kékfrankos
Szép, légies, lazacszínben pompázó bor. Az intenzív, piros gyümölcsös illathoz üde, játékos savak csatlakoznak. Könnyed karakterével a természet mosolyát idézi.
Sauvignon Blanc
Reduktív technológiával készült, elegáns, zöldessárga színű száraz, játékos természetű bor. Illatvilágában a csalán és a bodza mellett diszkréten bújik meg egy gyümölcsös jelleg. Ropogós zamatokkal és élénk savakkal bíró bor.
Olaszrizling
Reduktív technológiával készült, rezeda illatú, kellemes, keserűmandulás zamatú, harmonikus bor.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (vinumveress.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Csáford
Természetes borok a kézművesség rögös útján
Csáford
Zalai borvidék
Csörnyeföld
A minőség házhoz jön – családi borászat, ahol minden bor egy palack élet
Zalaszentgrót
Őszinte emberek, őszinte borok – emberközeliek.