Bajnóczy Pince

A Bajnóczy Pince a Balaton-felvidék egyik legkülönlegesebb családi borászata, amely a Szent György-hegy déli lejtőjén található. A család több generációra visszanyúló hagyományait a modern, organikus borkészítési elvekkel ötvözi, így boraik a természet és az ember harmóniáját tükrözik. A hegyoldal sajátos mikroklímája, a bazaltos talaj és a tó közelsége különleges ízvilágot ad a boroknak.

A pince nagy hangsúlyt fektet a fenntartható szőlőművelésre: a tőkék kézi gondozása, a természetes erjesztés és a minimális beavatkozás jellemzi a munkájukat. A cél nem pusztán a bor készítése, hanem a termőhely karakterének megőrzése és kifejezése minden palackban. A kínálatban elsősorban fehérborok találhatók, mint az olaszrizling, a rajnai rizling, a szürkebarát és a rizlingszilváni, de rosé- és vörösborok is készülnek.

Előzetes bejelentkezéssel borkóstolókat, pincelátogatásokat és dűlőtúrákat kínálnak, ahol a vendégek testközelből ismerhetik meg a borok születésének folyamatát. A teraszról lenyűgöző panoráma nyílik a Balatonra és a hegyekre.