Bogács Bükki borvidék
Bükki szőlőkből készült ökológiai borok vulkanikus talajból
A borászatról
Hajdu Roland bükki ökológiai bormanufaktúrája Bogács borvidékén működik, ahol a vulkanikus riolittufa-dácit talaj kiváló adottságokat biztosít a szőlőtermesztéshez. A birtok hűvös klímájú, északról a Bükk hegység által védett régióban található, ahol az ültetvények 170–300 méter tengerszint feletti magasságon helyezkednek el.
Hajdu Roland szőlészeti és borászati tapasztalata a bükki fehér fajták – különösen a chardonnay, olasz rizling és furmint – magas minőségű termesztésén és az ezekhez igaz burgundi mintát követő kékszőlők – kékfrankos, cabernet franc – felhasználásán alapul. Az ökológiai művelést 2018 óta folytat a birtok, amelyet hitelesítő tanúsítvány támogat. A pincékben tradicionálisan riolittufába vájt, állandó hőmérsékletű terekben hosszú érlelésű borokat készít.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
A Bükk & Red a birtok kékszőlő palackozottjainak összhangját mutatja be. Elegáns, szőlőről lérátó szerkezet és bükki jellegzetességek.
Cabernet Franc
Szerves termesztésből származó cabernet franc, mely a Vén-hegyi termőhely karakterét és a bükki talaj karaktereit mutatja meg.
Chardonnay
Az érlelésre alkalmas chardonnay a Bükk borvidék klassz fehér fajtái közé tartozik, mely hosszú potenciállal rendelkezik.
Kékfrankos
Szerves termesztésből származó kékfrankos, mely a Bükk borvidék középérésű fajtáinak potenciálját mutatja meg.
Olaszrizling
Az olasz rizling a Bükk borvidék nagy minőségi potenciáljú fehér fajtája, mely magas cukorbeérésű szőlőkből készül.
Ürmöbor, a klasszikus konyhai borítás újraértelmezése. Frissítő, alacsony alkoholtartalmú specialitás.
Zengő
A zengő a Bükk jellegzetes fehér fajtája, mely fűszeres jegyek és érlelési potenciál jellemzik.
Furmint
Szerves termesztésből származó furmint blende, mely a bükki furmint nagy minőségi potenciálját mutatja meg.
Zenit
Szerves termesztésből származó zenit, mely a bükki fehér fajták között igazi karaktert képvisel.
Rizlingszilváni
Verjus (zöld lé) – alkoholmentes szőlőlé, melyet korai szüretből nyernek. Frissítő italokhoz, dresszingekhez és főzőlevekhez ideális.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (hajduroland.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Bogács
A Bükkaljáj borvidék szívében, ahol a bor eszköz a lelki békéhez
Bogács
Reduktív, zamatos borok kiváló alapanyagból
Bogács
Élőzenés borospincés szórakozóhely kóstolással Bogácsban
Bogács
Borkóstoló élőzenével Bogácson