Hajósi Weinbaugebiet Hajós-Baja
Handwerkliche Weine aus Hajósi Pincefalu – einzigartige Geschmäcker und Charakter auf dem Tisch
Über das Weingut
Huber Pince ist ein Familienweingut in Hajósi Pincefalu, betrieben von leidenschaftlichen Winzern, die sich der Herstellung einzigartiger und charaktervoller Weine widmen. János und Anikó arbeiten zusammen mit Krisztián an der Produktion von Weinen, die Hajósi-Traditionen und zeitgenössische Weinbauphilosophie widerspiegeln. Durch verlängerte Reifungsprozesse und Holzreifung schafft das Weingut Weine, die ein Gleichgewicht zwischen Eleganz und Substanz verkörpern.
Inspiriert von Hajósi Pincefalu's renommiertem Weinbau-Erbe und dem Geist seiner Weinbau-Gemeinschaft arbeitet das Weingut an einem bemerkenswerten Ort, an dem Tradition und Innovation zusammentreffen – einem Ort, an dem Traube und Wein Teil des täglichen Lebens sind. Das Weingut produziert subtile und trockene Weißweine, charaktervolle Rotweine und frische, sommige Roséweine, jeder mit seiner eigenen Geschichte und seinem eigenen Zweck.
Das Weingut empfängt Gäste zu Kostproben im Keller, wo das Team persönlich die Philosophie und Geschichten hinter ihren Weinen teilt.
Rebsorten
Aktuelles Sortiment
Olaszrizling
Klassischer Hajósi Olaszrizling, hergestellt in einem vollmundig-reduktiven Stil. Spiegelt die Eigenschaften des Hajósi-Terroirs und die natürlichen Qualitäten der Traube wider.
Olaszrizling
Szamorodni-Stil, aus spät geernteten, Edelfäule-behafteten Trauben. Im Holzfass gereift, ungefiltert und ungeklärt bei der Abfüllung.
Olaszrizling
Trockener oder halbtrockener Olaszrizling, der sich über mehrere Jahrgänge hinweg entwickelt hat. Klares, reines Profil, das den Charakter der Traube betont.
Zöld Veltelini
Weißwein in einem subtilen reduktiven Stil, der zum Eckpfeiler des Weinguts geworden ist. Die Aromen sind zurückhaltend, was ihn zu einem perfekten Begleiter für den ganzen Abend macht. Eine vollmundigere Version, die die Aromen früherer Jahrgänge weckt.
Zöld Veltelini
Im Holzfass gereifter Zöld Veltelini, der mit Battonage (Hefestirren) behandelt wurde. Bietet ein reicheres, komplexeres Profil im Vergleich zur Standardversion.
Cserszegi Fűszeres
Ein charaktervoller, ausdrucksstarker Weißwein, der immer sagt, was er denkt. Seine Absichten sind klar, es macht keine Ausreden. Wähle es nur, wenn das dir gefällt.
Kövidinka
Ein Wein, der wieder im Keller ist und Kindheitserinnerungen weckt. Er überzeugte davon, dass ein hochwertiger Keller und feiner Wein notwendig sind. Trägt die Spannung der Verwegenheit und die Freude früher Erfolge.
Kékfrankos, Zweigelt
Ein Siller-Stil-Rosé, der ältere Bruder des Eleven – stärker, entschiedener und deutlich röter. Erfrischend, leicht mit subtilen Tanninen, ein neuartiges Geschmackserlebnis.
Kékfrankos, Zweigelt
Klassischer Rosé, der von Jahr zu Jahr ein anderes Gesicht zeigt, obwohl sich nur minimal verändert. Kékfrankos gibt den Rhythmus, Zweigelt bestimmt das Tempo. Einzeln gut, zusammen unschlagbar.
Zweigelt
Das Ergebnis unseres bislang längsten Experiments. Ein oxidativer Zweigelt mit verlängerter reduktiver Reifung, dann in neuem Eichenfass gereift. Zeigt, wie sich der Charakter dieser Sorte entwickeln kann.
Kékfrankos
Der Wein, der zuerst unser 500-Liter-Fass füllte und zum offiziellen Wein der Stadt Hajós wurde. Verbrachte sechzehn Monate damit, vom Fass zu lernen und es zu lehren. Kékfrankos ist unser Prinzip, unsere Grundlage – die quintessenzielle Hajósi-Erfahrung.
Cabernet Sauvignon
Ein Rotwein für würzige Gerichte, hergestellt mit der weltberühmten Hajósi-Tradition und einem Paprika-getönten Charakter, der Kalocsa evoziert. Ein herzerwärmender Charakter.
Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Merlot
Es ist zurück! Ein beliebter Rotwein von 2011–2016, wiedergeboren im Jahrgang 2022. In gebrauchten 225-Liter-Eichenfässern gereift. Die besten Kékfrankos, schönsten Cabernet- und substantiellsten Merlot-Trauben.
Ein eigenartig benannter Wein mit einer Geschichte, die so besonders ist wie seine Persönlichkeit. Ein Weißwein, der außerhalb der üblichen Kategorien fällt.
Cabernet Sauvignon
Der nächste Jahrgang des Cabernet Sauvignon kommt bald. Derzeit in der Reifung; noch nicht vom Weingut freigegeben.
Die Weinfotos stammen von der Website des Weinguts (huberpince.hu) und werden auf Wunsch entfernt.
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Császártöltés
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