Hegykő Soproni borvidék Alapítva: 1990
Különleges, klasszikus, kézműves
A borászatról
Az Iváncsics Borászat a Soproni borvidék jellegzetes, kis családi pincészete. Öt hektár szőlőt művelnek, amely nagy részben a Fertő part legjobb dűlőiben található. A szőlőtermesztésben és feldolgozásban nagy gondot fordítanak a környezetkímélő technikákra és a kíméletes szőlőfeldolgozásra.
A család második generációja foglalkozik szőlőműveléssel. Zoltán szőlész-borász végzettsége után a 90-es évek környékén saját vállalkozását indította el. Az összes bort kizárólag saját szőlőből készítik, a munkákat pedig maguk végzik. Vörösboraikat minimum két évig érlelik a pincében, majd ezután kerülnek piacra.
A pincészetben bővített, hangulatos borkóstoló helységgel rendelkeznek, ahol legfeljebb 18 fő részére tudnak ülőhelyet biztosítani. Az elismerések közé tartozik többek között a Top 100 magyar bor 2017 kiadványban elért 11. hely, valamint a Soproni Cabernet Franc díja a Soproni Borvidék Legjobb Vörös Bora 2018.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Irsai Olivér
Zöldes fehér színű, üde és friss bor virágos illatokkal, melyek között a bodzavirág és a zöldalma dominál. Az ízét gyümölcsös jegyek (elsősorban alma, egres) jellemzik, harmonikus savai pedig kellemes módon zárják le a kóstolást.
Zöld Veltelini
Halványsárga szín zöldes árnyalattal. Szőlőre emlékeztető illat, fehér bors és egres jellegzetességgel. Az ízében zöldalma és érett citrusok dominálnak, érthető mineralitással. Lecsengése kellemes, kis késői jegyekkel a végén.
Zöld Veltelini
Világos aranysárga szín, sárgabarack, méz és körte kompleks illatával. Gazdag ízében érett gyümölcsök (barack, ananász) és édes fűszerek találhatók. A 100 g maradék cukor teszi teljessé és különlegessé a bort, szép arányokkal és finom lecsengéssel.
Merlot
Halványrózsaszín lazac színű bor. Illatában erdei szamóca és málna a meghatározó, szájban eper és cseresznye öltözteti fel a szép savgerincet. Üde, friss kellemes lecsengés. Kevés (5-6g) cukor elegánssá és behízelgővé teszi az utóízt.
Pinot Noir
Szép tiszta világos rubinszínű bor narancsos reflexekkel. Illata közepesen intenzív cigánymeggy és szeder. Szájban száraz, alacsony savakkal, szép struktúrával. Ízében gombás, málnás jelleg, közepesen hosszú gyümölcsös utóíz szép lecsengéssel.
Kékfrankos
Mély rubinszín intenzív illat fűszerekkel, meggyel és érett gyümölcsökkel. Ízben piros gyümölcsös jegyek (meggy, málna). Határozott tanninok, elegáns savak. Jó hordóválasztás (kis barique érzet). Telt, közepes lecsengésű bor.
Merlot
Szép intenzív rubinszín. Tiszta illata elegáns, benne meggy, málna és finom fűszeresség. Bársonyos bor az ízben is sok gyümölccsel meggy, szeder. Finom tanninok, gyümölcsösség és alkohol melegség-édesség, ami íz világát kíséri.
Kékfrankos, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz
Közepesen mély rubinszín. Meggy, édesfűszerek. Ízben sima, selymes textúrájú, jó hosszúságú zamatos vörösbor. Meghatározó a Kékfrankos gyümölcsössége (50%), a Merlot bársonyossága (30%), a Cabernet Sauvignon eleganciája (10%), a Shiraz fűszeressége (10%).
Cabernet Franc
Intenzív sötét rubin szín. Erdei gyümölcsöket, meggyet, édes fűszereket idéző aromák. Ízében érett szeder és áfonya, finom hordófűszerekkel. Kiváló egyensúly, szép szerkezet, finom tanninok, magas extrakttartalommal, hosszú utóíz.
Shiraz
Mély rubinszín bíbor széllel. Finom fűszeres illatok élénk gyümölcsökkel (áfonya, szeder, fekete ribizli), melyet a kishordós érlelés jegyei szépen egészítenek ki. Elegáns savszerkezettel és markáns, de nem bántó tanninokkal rendelkezik. Az ízben piros gyümölcsös jegyek dominálnak. Tartalmas, lendületes bor hosszú utóízzel.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (). Kérésre eltávolítjuk.
Hegykő
Hagyomány és modernség találkozása Sopron szívében, 1862 óta.
Hegykő
Érték a mérték – családi borászat a Soproni borvidékről
Soproni borvidék
Fertőboz
Izgalmas borok a Fertő-tó déli partjáról
Soproni borvidék
Fertőrákos
Soproni család, szőlőtermelő hagyomány, kvalitás és életforma