Mád Tokaji borvidék Alapítva: 2008
A Tokaj új hulláma
A borászatról
A Kardos és Fia Szőlőbirtok egy családi pincészet Mádon, Tokaj-Hegyalja szívében. Kardos Gábor 2008 óta vezetni az apjával együtt ezt a több százéves szőlőtermelési tradícióval rendelkező gazdaságot. A 14 hektáros birtok a domináns és hagyományos tokaji szőlőfajtákat – furmintot, hárslevelűt és sárga muskotályt – termeszti.
A pincészet letisztult, áttekinthető kínálattal dolgozik: karakteres száraz fehérborokat és késői szüretelésű desszertborokat készít. Büszkeségük a világhírű tokaji aszú, melyet kizárólag kitűnő évjáratban, limitált mennyiségben készítenek. A gondos fürtválogatás, terméskorlátozás és szelektív többszöri szüret révén a dűlők egyedi adottságait mutatják be.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Furmint, Hárslevelű, Sárga Muskotály
A pincészet bejáratási szintű bora. Könnyű, könnyen ható fehérbor, amely megőrzi Mád jellegzetességeit. A három fő hegyaljai szőlőfajtából készült.
Furmint, Hárslevelű
Finom mustlé-kivonás fából készült sajtóban, vadon élő élesztővel történt alkoholos erjesztés. Nyolc hónap érlelés használt tölgy hordóban, bentonit finomítás palackozás előtt.
Furmint
Érbogyózás után egy nap bőr-macerálás. Vadon élő élesztővel történt erjesztés új 500 literes Zemplén tölgy hordóban. Kétszer hetente battonage, hat hónap hordó érlelés bentonit finomítás előtt.
Furmint, Sárga Muskotály
Érbogyózás után egy nap bőr-macerálás. Pneumatikus sajtóban történt nyomás. Erjesztés rozsdamentes acél tartályban. Stabilizálás és hűtés után három hónap érlelés tartályban, bentonit finomítás palackozás előtt.
Furmint
Magnum palackozású, a Betsek dűlőből származó prémium Furmint. Hosszú érlelés tölgy hordóban, intenzív és összetett ízvilág.
Sárga Muskotály
Rozsdamentes acél tartályban erjesztett és érlett gyöngyözőbor. Könnyű, üdítő íz, amely a Mád terroir-ját tükrözi.
A pincészet vörösbor kínálatának egyedi tagja. Modern stílusban készült könnyű testű vörösbor.
Syrah
Syrah szőlőből készült vörösbor. A tokaji terroir és a nemzetközi szőlőfajta egyedi kombinációja.
Hárslevelű
Válogatott Hárslevelű a Selection szériából. A szőlőfajta klasszikus ízvilágát és elegáns szerkezetét hangsúlyozza.
Furmint
Furmint a Nyúlászó dűlőből. A terület különleges tulajdonságait tükrözi a bor karaktere.
Furmint
Klasszikus Furmint a Kardos kínálatból. Tiszta, karakteres fehérbor a tokaji hagyomány értelmében.
Furmint, Hárslevelű, Sárga Muskotály
A pincészet csúcsborának tekintett 2013-as hatputtonyos tokaji aszú. Kizárólag kitűnő évjáratban, limitált mennyiségben készített világörökség része.
Furmint, Hárslevelű, Sárga Muskotály
Válogatás a 6 puttonyos aszú tételekből. A legjobb év jaratból és dűlőkből összeválogatott prémium szelekció.
Furmint, Hárslevelű, Sárga Muskotály
Érett, klasszikus Tokaji Aszú 6 puttonyos a 2008-as évjáratból. Hosszú érlelés után komplex és mélyrétegű íz.
Furmint, Hárslevelű, Sárga Muskotály
Fiatalabb évjáratú 6 puttonyos Tokaji Aszú. Kifejezett ízvilág és elegáns szerkezet a klasszikus tokaji stílусban.
Furmint, Hárslevelű, Sárga Muskotály
5 puttonyos szintű Tokaji Aszú a 2019-es évjáratból. Kiegyensúlyozott édesség és savtartalom, elegáns záróízzel.
Furmint, Hárslevelű, Sárga Muskotály
5 puttonyos Tokaji Aszú a 2017-es évjáratból. Friss aromák és hosszú, üde zárás.
Furmint, Hárslevelű, Sárga Muskotály
Tokaji Fordítás a Kardos pincészetből. Egyedi édesítési módszer, jellegzetes tokaji aszú stílus.
Furmint, Hárslevelű, Sárga Muskotály
Szamorodni válogatás a Betsek dűlőből. Természetes módszerrel készített desszertbor, jellegzetes botrítis ízekkel.
Furmint, Hárslevelű, Sárga Muskotály
Klasszikus Szamorodni a Kardos kínálatból. Természetes módon készült édességű tokaji bor.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (kardos-tokaj.com). Kérésre eltávolítjuk.
Tokaji borvidék
Mád
Tisztaság, karakter, egyediség – tokaji borok Mádról
Tokaji borvidék
Mád
Ökológiai borászat Mádon, ahol a szőlő és szálláslehetőség összeér
Tokaji borvidék
Mád
Tokaji álmunkat pohárba töltjük – édes és száraz fehérborok a történelmi dűlőkből
Tokaji borvidék
Mád
Tokaj koronája – a világ legjobb tokaji borainak otthona