Mátrai Sárgamuskotály
Sárgamuskotály
Szép fajtajelleg, intenzív virágillat, aszalt gyümölcs ízek és ropogós savak harmonikus egysége. Száraz fehérbor kézműves feldolgozásból.
Gyöngyöspata Mátrai borvidék Alapítva: 1994
Természetes, kézműves borok a Mátra szívéből
A borászatról
A Laczkó Borház a mátravidéki Gyöngyöspatán működő kézműves borászat, amely 1994 óta készít minőségi borokat. A Bodics birtok pincészetében több mint 20 fajta bort állítanak elő hagyományos módszerek és kíméletes feldolgozás révén.
Borászkodási hitvallásuk a természetességen alapszik: szőlőik műveléséhez minimális agrokémiát, a borkészítéshez pedig csak minimális kénezést használnak. Nem alkalmaznak fajerjeztőket, borászati vegyszereket vagy tartósítóanyagokat. Boraikon nem módosítják az adott szüret jellegzetes értékeit, a természetes érlelési folyamatra bízva magukat.
A Mátrai borvidékre jellemző tradicionális fajták – Olaszrizling, Szürkebarát, Rizlingszilváni, Zenit, Muskotály – mellett világfajtákat is termesztenek: Chardonnay-t, Sauvignon Blanc-ot, Kékfrankost, Merlot-t, Pinot Noir-t és Cabernet fajtákat. Speciális cuveéik, mint a „Pata vezér" fehér és a vörös „cuvée" több fajta házasításából születnek. Késői szüret és hosszú érlelés révén boraik gyakran kellemes maradékcukorral és magasabb alkoholtartalommal jellemeztetnek.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Sárgamuskotály
Szép fajtajelleg, intenzív virágillat, aszalt gyümölcs ízek és ropogós savak harmonikus egysége. Száraz fehérbor kézműves feldolgozásból.
A borászat fehér cuveéja négy fajta szőlőből készül. Különböző fajták eltérő jellegének harmonikus kombinációja.
Szürkebarát
Enyhén túlérett szőlőből készült, egész fürtökkel préselt bor. Száraz fehérbor, amely 24 órás mustülepítés után spontán erjedéssel készül.
Chardonnay
Világfajta, amely a Laczkó Borház mátravidéki terroir-jában érdekes karaktert nyer. Hosszú érléléssel készült minőségi fehérbor.
Olaszrizling
Természetes, száraz fehérbor, spontán erjeztéssel készült. Tartósítószerektől és adalékanyagoktól mentes kézműves bor.
Zenit
Teljes érésben lévő szőlőből kézzel szüretelt és préselt bor, amely spontán erjedt. Másfél hónapos fahordós érléléssel készült.
Kékfrankos
Teljes érésben szüretelt szőlőből, kézi feldolgozással, 2 hetes héjon áztatás után spontán erjedt. Egy évig magytartályban érlelt vörösbor.
Cabernet Franc
Kissé túlérett szőlőből, 3 hetes héjon áztatás után, fahordós érlelést követően készült testesebb vörösbor.
Merlot
Jól beérett szőlőből kézzel szüretelt, 3 heti héjon áztatás és spontán erjedés után készült vörösbor.
Pinot Noir
Teljesen beérett szőlőből kézzel szüretelt és feldolgozott vörösbor, 17 napos héjon áztatással és spontán erjeztéssel készült.
Három kiváló kékszőlő – Kékfrankos, Cabernet Franc és Blauburger – egybeszüretelésével készült gyümölcsös illat- és ízvilágú vörösbor.
Cabernet Sauvignon
Szép maradék cukortartalma miatt behízelgően finom, testesebb vörösbor Cabernet Sauvignon-ból. Különlegesen kedvelt borkülönlegesség.
Merlot
Kissé túlérett szőlőből kézzel szüretelt, spontán erjeztett és 3 heti héjon áztató vörösbor. Egy évig magytartályban érlelve.
Turán
Igazi borkülönlegesség. Kézzel szüretelt, bogyózott, spontán erjedt, 10 napos héjon áztató vörösbor. Egyéves fahordós érlelés után készül.
Cabernet Sauvignon
Teljes érésben szüretelt szőlőből, bogyózás után kétnapos áztatás, majd spontán erjedés. Könnyebb, gyümölcsös ízvilágú rozébor.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (laczkoborhaz.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Gyöngyöspata
Mennyei bio borok a Mátra szívéből, kézműves módszerekkel készítve
Gyöngyöspata
Garázs borászat kis tételekben
Gyöngyöspata
Történeti szőlészeti gyűjtemény és 400 éves pince Gyöngyöspatán
Gyöngyöspata