Mád Tokaji borvidék Alapítva: 2008
A tokaji borok új hulláma
A borászatról
A Kardos Szőlőbirtok egy családi pincészet Mádon, a tokaji borvidék szívében, ahol Kardos Gábor 2008 óta apjával közösen irányítja a gazdaságot. Több száz éves borászati hagyományt követve, 14 hektáron a region klasszikus szőlőfajtáit termesztik: furmintot, hárslevelűt és sárga muskotályt.
A pincészet jellegzetes, száraz fehérborokat és prémium desszertborokat készít. Büszkeségük a világhírű tokaji aszú, amelyet kizárólag kitűnő évjáratban, limitált mennyiségben állítanak elő. Gondos fürtválogatással, terméskorlátozással és szelektív szüretelésével a Kardos csapat a dűlők egyedi karakterét kívánják bemutatni. Boraik hazai és nemzetközi partnerekkel, neves éttermekben és borbárokban kaphatók.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Furmint, Hárslevelű, Sárga Muskotály
Az üdülőtartomány bevezető bora. Könnyű, hétköznapi fogyasztásra alkalmas fehérbor, amely mégis őrzi Mád jellegzetességeit. A három fő Hegyalja-szőlőfajta felhasználásával készül.
Furmint 60%, Hárslevelű 40%
Finom levékkivonatás fahordóban. Vadon élő élesztőkkel végzett alkoholfermenter ás úszólezárú műanyag tartályban. A bantonage után, használt tölgyhordóban nyolc hónapos érlelés bentonit fagyasztással az üvegezés előtt.
Furmint
Raszüretés után egynapos héjmaceráció. Nyomás nélkül. Vadon élő élesztőkkel új 500 literes zempléni tölgyfa hordóban végzett alkoholfermenter ás. Hetente kétszeri battonage. Hat hónapos hordóérlelés bentonit fagyasztással az üvegezés előtt.
Furmint 70%, Sárga Muskotály 30%
Raszüretés után egynapos héjmaceráció. Pneumatikus présben történő finom nyomás. Acéltartályban végzett fermentáció. Stabilizálás és lehűtés után három hónapos érlelés tartályban. Bentonit fagyasztással az üvegezés előtt.
Furmint
Magnum üvegben érített Furmint a Betsek dűlőből, amely a klasszikus fahordó-érléselés jellegzetes jegyeit viseleli.
Sárga Muskotály
Acéltartályban erjesztett és érlett sárga muskotályból készült száraz gyöngyözőbor, amely Mád várossal és a Tokaj-Hegyalja szőlész hagyományával tiszteleg.
Hárslevelű
Válogatott Hárslevelű a termékkínálat prémium szőlőfajtái között, amely a tokaji borvidék karakterisztikus fehérborát képviseli.
Furmint
Egy fagyasztott száraz Furmint a Kardos nyúlászó dűlőjéből, amely a régió klasszikus fehérborát reprezentálja.
A Kardos pincészet vörösbora, amely a Mád borvidékén termesztett szőlőkből készül modernebb megközelítéssel.
Syrah
Syrah vörösbor a Kardos pincészetből, amely a modern borászati eljárások és a klasszikus Tokaj-Hegyalja hagyomány kombinációját mutatja be.
Furmint
Tokaji Aszú öt puttonyos értékelésű desszertbor, amely a késői szüretből származó szőlőkből készül klasszikus módszerrel.
Furmint
Tokaji Aszú öt puttonyos értékelésű desszertbor a 2017-es évjáratból, amely a késői szüretből származó szőlőkből készül klasszikus módszerrel.
Furmint
Kardos csúcsának tekintett hatputtonyos tokaji aszú a 2013-as évjáratból, amelyet kizárólag kitűnő évjáratban limitált mennyiségben készítenek.
Furmint
Hatputtonyos tokaji aszú a 2008-as évjáratból, amely a Kardos pincészet prémium desszertbor sorozatának része.
Furmint
Hatputtonyos tokaji aszú a 2017-es évjáratból, amely a Kardos pincészet prémium desszertbor sorozatának része.
Furmint, Hárslevelű
Tokaji Szamorodni a 2014-es évjáratból, amely a tradicionális módszerrel készülő édes tokaji klasszikus fajtája.
Furmint, Hárslevelű
Válogatott Szamorodni a Betsek dűlőjéből, amely a klasszikus tokaji édesborvidék karakterisztikus fajtáját képviseli.
A tokaji borvidék tradicionális desszertbor fajtája, amely a Kardos pincészetben készül klasszikus eljárásokkal.
Furmint
Furmint a Nyúlászó dűlőjéből, amely a Kardos pincészet termékeinek karakterisztikus fehérborát reprezentálja.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (). Kérésre eltávolítjuk.
Tokaji borvidék
Mád
Tisztaság, karakter, egyediség – tokaji borok Mádról
Tokaji borvidék
Mád
Ökológiai borászat Mádon, ahol a szőlő és szálláslehetőség összeér
Tokaji borvidék
Mád
Tokaji álmunkat pohárba töltjük – édes és száraz fehérborok a történelmi dűlőkből
Tokaji borvidék
Mád
Tokaj koronája – a világ legjobb tokaji borainak otthona