Fertőrákos Weinbaugebiet Sopron Gegründet 1994
Natürliche Schönheit und Geschmäcker aus Weinberg, Küche und Weinkellerei.
Über das Weingut
Das Restaurant und die Weinkellerei Ráspi gibt es seit 1994 in Fertőrákos. Der Eigentümer József Horváth wurde in einer Winzerfamilie geboren und war von Kindheit an an allen Aspekten des Weinbaus beteiligt. 2003 übernahm er die Weinkellerei von seinen Eltern und folgt dem Prinzip, natürliche Schönheit und Geschmäcker zu bewahren.
Das Restaurant bereitet Gerichte aus lokalen Zutaten zu und nutzt seinen eigenen Kräutergarten. Alles in der Küche wird frisch, vor Ort, im Holzofen und in gusseisernen Pfannen zubereitet. Das Restaurant hat zur Wiederbelebung der ungarischen Trüffelkultur beigetragen und hat internationale Anerkennung erlangt.
Die Weinkellerei arbeitet mit strenger Ertragsbegrenzung (1000-1500 kg/ha) und erntet von 30-80 Jahre alten Reben. Es werden keine Reinzuchthefen oder Hilfsstoffe verwendet, nur minimale Sulfite angewendet. Ihre Weine werden nach London, Frankreich, Österreich, die Niederlande, Belgien und New York exportiert.
Rebsorten
Aktuelles Sortiment
leányka
Mittlere Intensität strogelbe Farbe. Das Bukett zeigt charakteristische pfeffrig-rauchige Aromen neben floralen Noten. Am Gaumen trockenhalbtrocken mit guter Säure und Körper.
zweigelt
Mittlere Intensität rubinrot Farbe. Das Bukett ist elegant fruchtig. Am Gaumen trocken, lebendig, seidenartig mit würzigen Noten.
kékfrankos
100% Kékfrankos vom ältesten Weinberg des Weingutes, 100 Jahre alt. Mittlere Intensität rubinrot mit mineralischen und fruchtigen Aromen. Am Gaumen trocken mit guter Säure und weichen Tanninen.
kékfrankos
Hellrubinrote Farbe. Das Bukett zeigt würzige Noten mit Himbeernoten. Am Gaumen trocken mit lebhafter Säure und leichten Tanninen.
kékfrankos
Mittlere Intensität orange-salmon Farbe. Das Bukett zeigt frische rote Beeren. Am Gaumen trocken mit guter Säure, Körper und getrockneten roten Beerennoten.
zweigelt
100% Zweigelt-Auswahl. Der Name zielt darauf ab, Vorurteile gegenüber dieser Sorte zu überwinden. Er zeigt Zweigelt-Charakter und bietet gleichzeitig etwas Eigenes.
kadarka
100% Kadarka-Rotwein. Schöne purpurrote Farbe mit Geschmack und Aroma von roten Früchten.
kékfrankos
Kékfrankos-basierter Rotweinmischung aus 60-80 Jahre alten Reben. Mittlere Intensität purpurrot mit harmonischer Säure und seidentartigen Tanninen. Der Mineralcharakter dominiert am Gaumen.
csókaszőlő
Ein Wein aus der seltenen Csóka-Traube in Ungarn. Schöne purpurrote Farbe mit gutem Körper. Das Bukett zeigt Reife und Komplexität. Am Gaumen fruchtig mit Säure und weichen Tanninen.
Sopron
Fertőrákos
Sopron-Familie, Weinbau-Tradition, Qualität und Lebensweise
Fertőrákos
Weingut der Familie Töltl am Balaton Fertő, Tradition trifft moderne Weinbereitung
Fertőrákos
Aus der Region Sopron mit Sorgfalt
Sopron
Fertőrákos