Syrah
Syrah
Kísérleti szellemiből született első szűztermésű Syrah. Áfonyás, feketeribizlis illatú, melyből egy áfonyás kellős közepén állnánk. Héjon áztatott, fahordós érléléssel készült.
Gyöngyöstarján Mátrai borvidék Alapítva: 1999
Ahol a Nap és a hegy összeér – autentikus mátrai borok
A borászatról
A Sol Montis Borászat a Mátrai borvidék szívében, Gyöngyöstarján található. László 1999-ben alapította a pincészetet, majd 2011-ben lánya, Zita is csatlakozott a családi vállalkozáshoz. A mintegy 110 hektáros szőlőbirtokon az ősök által felkínált hagyományok tiszteletben tartásával, modern borászati módszerekhez csapva kezet, minőségi borokat készítnek.
A Mátra természeti adottságai – többek között a napfényes expozíció és az erdős hegyvonulatok által nyújtott védelem – ideális körülményeket biztosítanak a szőlőtermesztéshez. A birtok dűlőin az Irsai Olivér, olaszrizling és hárslevelű mellett kiváló minőségű vörösborokat (syrah, cabernet franc, tempranillo) is termesztenek. A pincészet 2020-ban bővült, s most 5000 hektoliter befogadóképességgel rendelkezik.
Boraik három családra oszlanak: a birtokbor (csúcsborok, dűlőszelektált tételek), a prémium kollekció (különleges kezelést igénylő fajtákkal) és a classic sor (friss, üde, illatos reduktív borok). Az Absurd borok nagy kiszerelésésben, mátrai karakterekre utaló nevekkel jelennek meg.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Syrah
Kísérleti szellemiből született első szűztermésű Syrah. Áfonyás, feketeribizlis illatú, melyből egy áfonyás kellős közepén állnánk. Héjon áztatott, fahordós érléléssel készült.
Viognier
Régi álom valósult meg ezzel a viognierrel. Kedvenc fajtájuk új stílusban. Őszibarack, gyömbér és egzotikus fűszerek. Rövid héjon áztatással készült.
Cabernet Franc – Merlot – Tempranillo
A pince birtokbora tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc és merlot házasságából. Gyöngyöstarján legjobb dűlőjéről, Fajzatpusztáról. Rózsa, licsi és piros bogyós gyümölcsök. Fahordós érlelésből.
Néró
Nagy kedvencükké nőtte ki magát ez a magyar fajta. Minden évjáratban készítik limitált palackszámban. Cseresznye, málna és erdei gyümölcsök. Rövid áztatás után préselés.
Zenit
Zenitből készült emlékhely egy szerelmetes emberről, aki imádta Fajzatpusztát. Csalán, bodza és vágott fű illata. Az úr, aki szívesen utazott, de szíve mindig visszahúzott a Mátrába.
Prémium borcsalád tagja, különleges fantázianévvel. Friss és üde jellegű fehérbor.
Prémium borcsalád tagja, különleges fantázianévvel. Friss és illatos fehérbor.
Prémium borcsalád tagja, különleges fantázianévvel. Vörösbor az Ördögfajzat dűlőről.
Irsai Olivér
Friss, üde és illatos reduktív fehérbor. Az Irsai Olivér a birtok legjobb dűlőire kedvez.
Kékfrankos
Friss és üde Kékfrankos rosé. A classic borcsalád tagja, reduktív stílusban készült.
A classic borcsalád tagja. Mátrára jellemző friss, üde és illatos reduktív fehérbor.
Olaszrizling
A classic borcsalád tagja. Friss és üde reduktív fehérbor az Olaszrizling fajtából. A birtok legjobb dűlőire kedvez.
Cabernet Sauvignon
A classic borcsalád tagja. Minőségi vörösbor az Cabernet Sauvignon fajtából.
Sárgamuskotály
A classic borcsalád tagja. Aromás fehérbor a Sárgamuskotály fajtából.
Az Absurd borcsalád tagja, mely mátrai karaktereket ábrázoló 4 figurát mutat. Csikós Panna egy igazi egyéniség.
Az Absurd borcsalád tagja, mely mátrai karaktereket ábrázoló 4 figurát mutat. Petyke Matyi egy igazi egyéniség.
Az Absurd borcsalád tagja, mely mátrai karaktereket ábrázoló 4 figurát mutat. Görcsös Juli egy igazi egyéniség.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (solmontis.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Gyöngyöstarján
Természetes borászat a Mátra szívéből
Mátrai borvidék
Gyöngyöstarján
Bio szőlőből készített ökológiai borok a Mátrai Borvidékről
Mátrai borvidék
Gyöngyöstarján
Családi borászat a Mátra szívében, vidéki vendégszeretettel
Mátrai borvidék
Gyöngyöstarján
Ahol a Nap és a hegy összeér – mátrai borok családi pincészetből