Szarka Pince

Mád Weinbaugebiet Tokaj Gegründet 2005

Authentische Tokajer Weine mit der charakteristischen Mineralität und Säure von Mád

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Über das Weingut

Szarka Pincészet arbeitet seit 2005 in Mád und bewirtschaftet dreieinhalb Hektar auf sechs Weinbergslagen: Juharos, Dancka, Szilvás, Suba, Sarkad und Betsek. Auf älteren Rebstöcken mit niedriger Belastung arbeiten sie ausschließlich biologisch und im Keller nur mit Wildhefe und ohne Enzyme – die Trauben werden mit einer manuellen Kossuth-Presse verarbeitet.

Ihr Ziel ist die Produktion authentischer Weine, die Máds charakteristische Mineralität und ausgeprägte Säure ausdrücken. Die Weinberge sind in rotem Tonboden verwurzelt, der auf Rhyolith-Grundgestein gebildet wurde; das Mineral Zeolith ermöglicht den Trauben, reichlich Mineralstoffe aufzunehmen. Szarka Bertalan leitet die Weinbauarbeiten, Szarka Dénes die Weinherstellung, und Szarka Enikő kümmert sich um die Gastfreundschaft.

Rebfläche: 3,5 ha
Gründungsjahr: 2005

Rebsorten

FurmintSárga MuskotályHárslevelű

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Aktuelles Sortiment

Weine

18 Weine

Weiß · 2025

Mád Furmint 2025

Furmint

Junger und lebendiger trockener Weißwein, der die leichte, fruchtige Seite des Furmint zeigt. Noten von Weizenblüten, Wachs und Quitte entwickeln sich am Gaumen zu grünem Apfel, schwarzem Tee und Pfirsich.

száraz / dry

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Weiß · 2025

Betsek Furmint 2025

Furmint

Der erste Furmint des Weinguts aus dem Betsek-Weinberg. Pfefferminz, Ingwer, Marzipan, Pfirsich und Birne zeigen sich in Aroma und Geschmack. Ein vollmundiger trockener Wein mit vielen interessanten mineralischen und kräuterigen Noten.

száraz / dry

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Weiß · 2025

Juharos Furmint 2025

Furmint

Furmint aus dem Weinberg Juharos, ein trockener Weißwein, der die charakteristische Mineralität und frische Säure der Sorte zum Ausdruck bringt.

száraz / dry

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Süß / Aszú · 2025

Tokaj Édes 2025

Furmint, Sárga Muskotály

Ein vielschichtiger und komplexer Dessertwein mit einem Geschmack, der minutenlang anhält und großem Lagerpotenzial.

édes / sweet

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Schaumwein · 2025

MádZoo Gyöngyözőbor 2025

Furmint, Hárslevelű

Schaumwein mit zugesetztem Kohlendioxid. 60% Furmint, 40% Hárslevelű. Frisch, spritziger und aromatisch.

száraz / dry

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Süß / Aszú · 2023

Tokaji Aszú 6 puttonyos 2023

Furmint, Sárga Muskotály, Hárslevelű

Ein wirklich moderner Aszú, bei dem geringe Alkoholmenge und deutlich hohe Säure einen luftig eleganten Dessertwein trotz hohem Restzucker ermöglichen. Noten von Butter, Sahne und Joghurt werden von Mineralität und frischer Zitrusfrucht – besonders Mandarine – ergänzt. Ein extraordinär langes Finish mit mindestens 20 Jahren Lagerpotenzial.

édes borkülönlegesség / sweet specialty wine

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Schaumwein · 2023

Tokaji Pezsgő Extra Brut 2023

Furmint

Tokaji Trockenspumante nach traditioneller Methode hergestellt. Charakterisiert durch intensive Säurestruktur, ausgesprochen trocken und fruchtiger Geschmack, feine und langanhaltende Bläschen und mineralisches Finish mit minutenlangem Nachklang. Noten von Quitte, grünem Apfel, Birne, Lindenblüte, Salz und grüner Zitrone.

száraz pezsgő / dry sparkling

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Süß / Aszú · 2023

Tokaj Édes 2023

Furmint, Sárga Muskotály

Außergewöhnlich aromatischer Spätlesedessertwein, bei dem die Akaziablüte in Aroma und Geschmack dominiert.

késői szüretelésű édes fehér bor / late harvest sweet white

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Süß / Aszú · 2022

Tokaj Édes 2022

Furmint, Sárga Muskotály, Suba

Dessertwein, der den Charakter der Máder Weinberge mit höherem Zuckergehalt und mineralischer Säure widerspiegelt.

édes / sweet

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Süß / Aszú · 2022

Édes Szamorodni 2022

Furmint

Dessertwein nach der Szamorodni-Methode hergestellt, das die wärmeren mikroklimatischen Charakteristiken des Dancka-Weinbergs zum Ausdruck bringt.

édes szamorodni / sweet szamorodni

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Schaumwein · 2022

Tokaji Pezsgő Extra Brut 2022

Furmint

Tokaji Trockenspumante nach traditioneller Methode, mit feiner Blasenstruktur und mineralischem Abgang.

száraz pezsgő / dry sparkling

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Weiß · 2024

Mád Furmint 2024

Furmint

Nach dem vorherigen Jahrgang ist Mád Furmint 2024 ein Weißwein auf Siedlungsebene, parzellenselektiert und trocken, hergestellt aus Trauben von mehreren Weinbergen.

száraz / dry

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Weiß · 2024

Juharos Furmint 2024

Furmint

Furmint aus dem Juharos-Weinberg, ein trockener Weißwein mit ausgesprochen mineralischem und kräftigem Charakter.

száraz / dry

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Weiß · 2023

Betsek Furmint 2023

Furmint

Furmint aus dem Betsek-Weinberg, ein trockener Weißwein mit charakteristischen mineralischen und kräuterigen Noten.

száraz / dry

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Weiß · 2023

Juharos Furmint 2023

Furmint

Furmint aus dem Juharos-Weinberg, ein trockener Weißwein mit dem frischen Charakter des kühlen Mikroklimas.

száraz / dry

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Weiß · 2023

Mád Furmint 2023

Furmint

Trockener Furmint aus der Gemeinde Mád, hergestellt aus Trauben verschiedener Weinberge.

száraz / dry

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Süß / Aszú · 2021

Tokaji Cuvée 2021

Furmint, Sárga Muskotály

Spätlesedessertwein, der den komplexen Charakter von Máds Weinbergen mit höherem Restzucker zeigt.

késői szüretelésű édes fehér bor / late harvest sweet white

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Süß / Aszú · 2021

Tokaji Aszú 6 puttonyos 2021

Furmint, Sárga Muskotály, Hárslevelű

Aszú 6 Puttonyos aus den Weinbergen Dancka und Juharos, mit mineralischem und kräftigem Charakter.

édes borkülönlegesség / sweet specialty wine

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