Tagyon Balatonfüred-Csopaki borvidék Alapítva: 2009
Barátoktól barátoknak – az autentikus Balaton-felvidék terroirja pohárban
A borászatról
A Tagyon Birtok 2009-ben egy kicsi, 1,3 hektáros szőlőterületből indult, amely mára 4 hektárra nőtt a Tagyon-hegy lejtőin. A birtok a Balaton-felvidék szívében helyezkedik el, ahol a mészkő és vulkáni kőzet sajátos összehatása egyedi terroir-t hoz létre. A szőlészeti munka bioszisztematikusan végzett, alacsony hozamkorlátozással (1–1,5 kg/tőke) és kézi szüretéléssel. A birtoknak négy dűlője van, mindegyik eltérő karakterével: a Galozsa könnyedebb, friss borokat ad, a Tagyonhegy számos díjnyertes tételt termelt, az Egyed pedig karakteres, ásványos fehérborokat. A terület 2023-ban elnyerte a Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka kitüntetést kisbirtok kategóriában.
A birtok étterme Gault Millau minősítésű, ahol helyi alapanyagokból készült ételeket szolgálnak fel. Szálláslehetőségek között találhatók kutyabarát présházas szobák, illetve a születésektől az esküvőkig több mint 4 hektáron szívesen fogadnak családi és céges rendezvényeket.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Olaszrizling
Friss, könnyed, jóillatú reduktív Olaszrizling, amely a Galozsa-dűlőről származik. Könnyedebb profillal, nyári frissességgel csábít.
Olaszrizling
Száraz fehérbor, viszonylag magas alkoholtartalmú, melyből az egyik fele tartályban, másik fele 5 hónapig fahordóban érlelődött. Ásványos jegyeket hordozza, hosszú lecsengéssel.
Kékfrankos
A Tagyon Birtok pirosas borja, amely Berliner Wine Trophy versenyen aranyérmet nyert kiemelkedő pontszámmal. Karakteres, teljes testű vörösbor.
Rizlingszilváni
Könnyű, vidám pezsgő a Galozsa-dűlőből, amely a Habzsi gyöngyözőbor alapjául szolgál. Friss gyümölcsös aromákkal, játékos és felszabadult.
Rizlingszilváni
Prémium kategóriás pezsgő, amely meghosszabbított érlelésből nyeri finomságát. Elegáns, kifinomult buborékok és mély ízek.
Rajnai Rizling
Száraz fehérbor, amely a klasszikus Rajnai Rizling jellegét hordozza. Friss savakkal, minerális jegyekkel, harmonikus és elegáns.
Rizlingszilváni
Reduktív technológiával készült száraz fehérbor. Friss gyümölcsös ízzel, bodzás aromákkal, könnyű és nyári. Fröccsimádóknak tökéletes választás.
Szürkebarát
Száraz fehérbor a Szürkebarát fajta jellegével. Szép szerkezettel, ásványos profilban, elegáns és karakteres.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (tagyonbirtok.hu). Kérésre eltávolítjuk.
Balatonfüred-Csopaki borvidék
Tagyon
Dűlőszelektált kézműves borok a Balaton-felvidékről
Szentantalfa
Családi borászat biobor és vendéglátás a Nivegy-völgy szívében
Vászoly
Fenntarthatósági tanúsítvánnyal minősített szőlészeti birtok a Balaton-felvidéken
Balatonfüred-Csopaki borvidék
Csopak
Csopaki borászat a Balaton fölött, több mint két évszázados tradícióval