Szent Tamás
Furmint
Történelmi Szent Tamás-dűlő délkeleti fekvésű parcellájáról származó furmint, melynek ültetvényei 1968-ban kerültek telepítésre. Borászatunk zászlós bora, amely méltón képviseli a dűlő egyediségét és a furmint sokoldalúságát.
Tarcal Tokaji borvidék Alapítva: 2012
Prémium tokaji borok Tarcalról, a mádi dűlőkből
A borászatról
Az Áts Pincészet családi borászat Tokaj-Hegyalján, Tarcalon működik, ahol a termőhely iránti tisztelet és a minőség iránti elkötelezettség határozza meg munkájukat. 2012-ben alapított borászatuk 4 hektáron gazdálkodik, szőlőterületeik kizárólag a Mád dűlőiben találhatóak – a Szent Tamás, Suba, Danczka, Birsalmás és a Hold-völgy területeken.
Három fő szőlőfajtával dolgoznak: furminttal, hárslevelűvel és sárgamuskotállyal, mert ezeken keresztül lehet legőszintébben bemutatni Tokaj sokszínűségét. Szemléletük alapja a beavatkozás minimalizálása és a terroir tisztelete – nem formálni akarják a borokat, hanem teret adni nekik, hogy a dűlők karaktere tisztán jelenjen meg. Áts Károly és lánya Áts Dóra közös munkájának célja a Tokaji borvidék tiszta, hiteles és időtálló bemutatása.
A pincében alkalmazott munka során a letisztult, visszafogott borkészítési szemlélet vezérli őket. Minden évjárat új kihívás, lehetőség arra, hogy a természet változásait megmutassák a boraikban. Szakmai munkájukat nemzetközi díjak és aranyérmek jelzik.
Szőlőfajták
Aktuális kínálat
Furmint
Történelmi Szent Tamás-dűlő délkeleti fekvésű parcellájáról származó furmint, melynek ültetvényei 1968-ban kerültek telepítésre. Borászatunk zászlós bora, amely méltón képviseli a dűlő egyediségét és a furmint sokoldalúságát.
Furmint
A mádi Szent Tamás, Hold-völgy, Suba, Danczka és Birsalmás dűlők terméséből készült furmint, amely az egyedi sokszínűséget és egyensúlyát mutatja. Könnyed eleganciával jelennek meg a furmintra jellemző aromák: gyümölcsösség, finom ásványosság és lendületes savszerkezet.
Furmint és hárslevelű házasítása 2/3 furmint és 1/3 hárslevelű arányban. A furmint testes karaktere és ásványossága kiváló egyensúlyt alkot a hárslevelű virágos jegyeivel. Gazdag, harmonikus és kifinomult házasítás.
Furmint és sárgamuskotály házasítása. Friss, üde és könnyed száraz bor, amelyben a furmint lendületes karaktere és a sárgamuskotály aromatikus fűszeressége tökéletes harmóniában találkozik. Könnyed, modern tokaji házasítás.
Egyenként kézzel szüretelt furmint és hárslevelű aszúszemekből készül, alapborát 100% furmint adja. 18 hónapos fahordós érlelés után rendkívüli mélységet és komplexitást nyer. Igazi illat- és ízbomba, kivételes egyensúlyú hosszú lecsengésű bor.
Válogatott, egészséges, botritizált és aszúsodott szemekből készül. 10 hónapon keresztül zempléni tölgyfahordóban érlelődik. Elegáns édes borkülönlegesség, amely méltón képviseli Tokaj tradicionális stílusát.
Furmint, hárslevelű és sárgamuskotály harmonikus házasításából született ikon bor. Egyenként megőrzik az alapanyag botritizált és aszúsodott szemeit. Körte, őszibarack és déli gyümölcsök jelennek meg, melyeket finom diós lecsengés kísér. Tökéletes cukor-savat egyensúly.
Sárgamuskotály
Késői szüretelésű sárgamuskotály, kizárólag tartályban erjed és érlelődik. Magában hordozza a botritizált, töppedt szemek gazdag ízvilágát, amely szépen találkozik a muskotályra jellemző körtés, gyümölcsös jegyekkel. Harmonikus cukor-savat egyensúly.
Danczka, Holdvölgy és Szent Tamás dűlők válogatott terméséből készült száraz fehérbor. Fahordós erjesztés és 9 hónapos érlelés. Gazdag gyümölcsös és csonthéjas aromák, melyeket finom füstös jegyek egészítenek ki. Komplex, mégis kifinomult.
A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (). Kérésre eltávolítjuk.
Tarcal
Természetes borászat Tarcalban – ahol az évszázados hagyomány találkozik az autentikus ízekkel
Tarcal
Tradicionális tokaji borok, családi pincészet Tarcalban
Tarcal
Családi borház a Kövesdi pincesornál, ahol Tokaj-hegyaljai tradícióval készült aszú vár.
Tokaji borvidék
Tarcal
Családi pincészet a Loire-völgyi tradíció és tokaji szőlőbirtok találkozásában