Matyisák-Pincészet
M

Matyisák-Pincészet

Tarcal Tokaji borvidék Alapítva: 2010

Kézműves tokaji borok hagyomány és innováció jegyében

A borászatról

A Matyisák-Pincészet egy kézműves családi pincészet, amelyet Matyisák Gábor és felesége, Vízkeleti Anikó alapítottak 2010-ben. A pincészet célja a Tokaj hagyományos értékeinek megőrzése és prémium minőségű borok készítése volt. Másfél hektáron, a tarcali Előhegy-dűlőben és a tokaji Dessewfy-dűlőben található ültetvényeiken nagy odafigyeléssel ápolják szőlőiket.

A Vízkeleti család szőlőtermesztéshez és borkészítéshez köthető gyökerei az 1800-as évekig nyúlnak vissza. Boraik készítésénél saját szerednyei hordókat használnak, amely egyedi stílust és felismerhetőséget kölcsönöz munkáiknak. Az aszúborok, eszenciák és szamorodni tradicionális módszerrel készülnek, míg száraz borainál már modern szemlélet jellemző.

Szőlőterület
1,5 ha
Alapítás éve
2010

Szőlőfajták

Furmint

Aktuális kínálat

Borok

15 bor
1999 6 puttonyos Aszú
Édes / Aszú · 1999

1999 6 puttonyos Aszú

Furmint

Hagyományosan készített aszú, amely 10 évig fahordóban érlett, ebből 2 év barrik érlelés. Gazdag cukor- és gyümölcsös savtartalma miatt desszertekhez, süteményekhez és ünnepi alkalmakhoz ajánlott.

6 puttonyos Aszú 10%
Részletek →
2000 6 puttonyos Aszú
Édes / Aszú · 2000

2000 6 puttonyos Aszú

Furmint

Aromája és ízvilága megegyezik az azonos évjáratú 5 puttonyos aszúéval, de gazdagabb beltartalmi értékekkel és magasabb cukortartalommal rendelkezik.

6 puttonyos Aszú
Részletek →
2002 6 puttonyos Aszú
Édes / Aszú · 2002

2002 6 puttonyos Aszú

Furmint

Csillogó, aranysárga színű, nemes és kifinomult bor. Illatában a mazsola, sárgabarack, gyümölcs és friss széna fedezhető fel, érett savai a tokaji fajtának és a vulkanikus talajnak köszönhetők.

6 puttonyos Aszú
Részletek →
2004 5 puttonyos Aszú
Édes / Aszú · 2004

2004 5 puttonyos Aszú

Furmint

Borostyánsárga szín mellé vaniliás ízvilág párosul, pörkölt tölgy illata fűszerezi. Elegáns ízében a cukrok és savak tökéletesen egybesimulnak. Fiatal kora ellenére érő egyéniség, amely ma és évek múlva egyaránt élvezhető.

5 puttonyos Aszú 10,5%
Részletek →
2004 Eszencia
Édes / Aszú · 2004

2004 Eszencia

Furmint

A természet ajándéka. Páratlan élvezeti értéket nyújtó, a tokaji aszúborok íz-, illat- és aromaanyagait koncentráltan tartalmazó különlegesség. Ízében az érlelt aszúborokra jellemző finom aroma, a nemespenész fűszeres és kissé fanyarkás íze keveredik a citrusos gyümölcsökkel.

Eszencia 3%
Részletek →
2008 5 puttonyos Aszú
Édes / Aszú · 2008

2008 5 puttonyos Aszú

Furmint

Aszúbor 5 puttonyos kategóriában, amely a Tokaj-hegyalja vulkanikus talajából és a Furmint szőlőfajtából származó mélységet mutatja.

5 puttonyos Aszú 12%
Részletek →
2008 Aszúeszencia
Édes / Aszú · 2008

2008 Aszúeszencia

Furmint

Édes, légiesen könnyű, friss savérzetet nyújtó és fiatalos formát mutató aszúeszencia. Ízében a botrytis és a friss gyümölcsök íze keveredik a méz jegyeivel. A szájban kellemes, krémes, olajosan gördülő bor zamata érezhető.

Aszúeszencia 9%
Részletek →
2008 Édes Furmint
Édes / Aszú · 2008

2008 Édes Furmint

Furmint

Édes tokaji Furmint, amely finom és harmonikus ízvilágot mutat. Modernszemlélettel készült száraz borainknál jellemző frissességgel párosul.

10,3%
Részletek →
2008 Eszencia
Édes / Aszú · 2008

2008 Eszencia

Furmint

A természet ajándéka. Páratlan élvezeti értéket nyújtó, a tokaji aszúborok íz-, illat- és aromaanyagait koncentráltan tartalmazó különlegesség. Ízében az érlelt aszúborokra jellemző finom aroma, a nemespenész fűszeres és kissé fanyarkás íze keveredik a citrusos gyümölcsökkel.

Eszencia 3,5%
Részletek →
2011 Édes Szamorodni
Édes / Aszú · 2011

2011 Édes Szamorodni

Furmint

Édes szamorodni, amely a hagyományos Tokaj-Hegyaljai szamorodni stílust képviseli. A Vízkeleti család történelme mentén készült, hosszú érlelésű és mély karakterű bor.

Szamorodni
Részletek →
2013 Édes Furmint
Édes / Aszú · 2013

2013 Édes Furmint

Furmint

Édes Furmint, amely friss és fiatalos karaktert mutat. A Tokaj-Hegyalja terroir jellegzetességeit tükrözi.

Részletek →
2014 Száraz Furmint
Fehér · 2014

2014 Száraz Furmint

Furmint

Száraz Furmint modern stílusban készítve. Friss, elegáns és feszített karakterű, mely a Furmint adta ásványosságot jól mutatja.

Részletek →
2015 Édes Furmint
Édes / Aszú · 2015

2015 Édes Furmint

Furmint

Édes Furmint a 2015-ös évjáratból, mely a klasszikus tokaji édességet és karaktert mutatja.

Részletek →
2017 Félszáraz Furmint
Fehér · 2017

2017 Félszáraz Furmint

Furmint

Félszáraz Furmint, mely egyensúlyban tartja az édességet és a szárazságot. Sokoldalú ételpárosítási lehetőségeket kínál.

Részletek →
2018 Late Harvest
Édes / Aszú · 2018

2018 Late Harvest

Furmint

Late Harvest Furmint, amely az őszi szüret késői időpontjában betakarított szőlőből készült. Gazdag aromákkal és mélységgel rendelkezik.

Részletek →

A borok fotóinak forrása a borászat weboldala (matyisakvizkeletipinceszet.hu). Kérésre eltávolítjuk.

További borászatok a környéken